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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 3huevos
  2. 4 hojaspuerro cortadas en juliana
  3. 2tomates medianos (que no estén muy maduros)
  4. 3 cucharadasqueso sardo rallado
  5. Ajo triturado
  6. Pimienta

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cortar en rodajas los tomates y extraerles el centro y picar lo que se sacó

  2. 2

    Cascar los huecos en un bol, batirlos, agregarles el puerro, el queso, el tomate triturado, el ajo y la pimienta. Mezclar bien

  3. 3

    Calentar la flip de Essen (o en su defecto panquequera).
    Una vez caliente, acomodar las rodajas de tomate y rellenarlas con la mezcla

  4. 4

    Dejar cocer hasta que coagule el huevo de abajo, luego darlas vuelta con una espátula, el exceso de huevo que se encuentra en la flip sacarlo con la espátula y colocárselo sobre los aros rellenos y presionarlos levemente.
    Dejar que se termine de cocinar el huevo (4 minutos aproximadamente)

  5. 5

    Una vez cocidas retirarlas con espátula. Quedan así y son muy sabrosos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

María Elena Piccone
María Elena Piccone @maru_piccone
Lobos

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