Arroz con apio y jengibre
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#Arroz En mi casa nos encanta el arroz, tengo muchas recetas diferentes de cómo preparar arroz para salir de la rutina. Esta es una combinación que se me ocurrió, que quedó muy sabrosa, pero en la receta pongo la cantidad ideal de jengibre pues en el arroz que hice se notó mucho, así que no te guíes por la fotografía a no ser que lo quieras muy pasado a jengibre. Igual queda rico pero es mejor más equilibrado.
Arroz con apio y jengibre
#Arroz En mi casa nos encanta el arroz, tengo muchas recetas diferentes de cómo preparar arroz para salir de la rutina. Esta es una combinación que se me ocurrió, que quedó muy sabrosa, pero en la receta pongo la cantidad ideal de jengibre pues en el arroz que hice se notó mucho, así que no te guíes por la fotografía a no ser que lo quieras muy pasado a jengibre. Igual queda rico pero es mejor más equilibrado.
Paso a paso
- 1
Granear el arroz en 3-4 cucharadas de aceite hasta que la mitad de los granos esté blanco. Agregar la sal y el apio deshidratado molido entre las manos.
- 2
Agregar la mitad o menos de lo que se ve en la fotografía de pasta de jengibre, mezclar bien y agregar el agua hirviendo. Mezclar brevemente.
- 3
Tapar y dejar a fuego alto 3 minutos, luego bajar al mínimo y poner bajo la olla un difusor de calor. Dejar cocinar tranquilo por 15 minutos aproximadamente o hasta que seque bien sin pegarse al fondo. Destapar y agregar un chorro de aceite neutro.
- 4
Esponjar el arroz y mezclar bien, observar lo graneadito que queda. Servir enseguida como guarnición de lo que desees. En este caso Pangasius a la menta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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