Coquelet en salsa de miso

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Islas Canarias

Un tierno pollo tomatero, picantón o coquelet acompañado de un caldo de miso y un toque de huevo duro y unas ricas papas estilo panaderas. De esos almuerzos que no deseas que acaben nunca. Te dejo el enlace al vídeo por si te apetece verlo: https://youtu.be/rijctKRQkws

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1coquelet
  2. 250 ml.caldo de miso
  3. 100 ml.vino blanco seco
  4. 1cebolla grande
  5. 3-4 dientesajo
  6. 2huevos duros
  7. Sal marina
  8. Pimienta blanca
  9. Canela en polvo
  10. Aceite de oliva
  11. Harina

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Salpimentamos el coquelet y lo espolvoreamos con canela molida. Luego lo enharinamos

  2. 2

    Lo doramos por ambos lados en aceite de oliva bien caliente. Mientras, en una cazuela baja y sobre aceite frío, ponemos la cebolla en aros y los ajos laminados

  3. 3

    Cuando el pollo esté, lo ponemos sobre la cebolla y llevamos esta al fuego. Regamos con un par de cucharadas del aceite de freír el coquelet

  4. 4

    Cuando caliente bien, vertemos el vino y llevamos a ebullición

  5. 5

    Luego echamos el caldo, tapamos y que hierva unos quince minutos. A la hora de servir, picamos los huevos duros por encima

  6. 6

    Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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