सांबर बड़ा (sambar vada recipe in Hindi)

Anshi Seth
Anshi Seth @sethanshi

#POM#bfr#du2021
सांबर और मूंगदाल के बडे शेयर कर रही हूँ ।टेस्टी भी और बच्चें भी पसंद करते हैं।

सांबर बड़ा (sambar vada recipe in Hindi)

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सांबर और मूंगदाल के बडे शेयर कर रही हूँ ।टेस्टी भी और बच्चें भी पसंद करते हैं।

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सामग्री

45मिनट
6लोग
  1. 2 कपमूंगदाल भीगा हुआ।गोलकी दरदरी कुटि हुई,
  2. 2 चम्मचलहसुनअदरक पेस्ट,
  3. स्वादानुसारनमक
  4. 1कप,अरहर की दाल
  5. 400ग्राम,\मिक्स सब्जी अपने पसंद की
  6. 2 चम्मच सांबर मसाला
  7. 2 चम्मच हल्दी
  8. 3टमाटर बडे
  9. 1/2कप,इमली के पल्प करी पत्ता थोड़ी सी,
  10. 1 चम्मचसरसों
  11. 2साबुत लाल मिर्च,
  12. स्वादानुसार,नमक ,
  13. 2 बड़ेप्याज़ ,
  14. 1 चुटकी हींग
  15. आवश्यकतानुसारतेल

कुकिंग निर्देश

45मिनट
  1. 1

    सबसे पहले दाल को अच्छे से धो लें ।उसमे पानी डालें,कटि सब्जियां डालें नमक हल्दी डाल कर 2 सिटी आने तक पकायें

  2. 2

    अब एक कड़ाही लें उसमे तेल गरम करें।उसमे हींग डाले,सरसों, करि पत्ते ओर लाल मिर्च को तोड़ कर डाले, फिर कटे टमाटर डालें ।सांबर मसाला डाल कर 2/3 मिनट भूनें,

  3. 3

    फिर पकी हुई दाल को डाल कर 5मिनट पकायें।अब इमली डाल कर चलायें।ओर गैस बंद करें। सांबर तैयार है।

  4. 4

    अब दाल पीस ले ।फिर इसमें हींग, काली मिर्च, नमकअदरक लहसुन पेस्ट डाल कर फेटें।

  5. 5

    अब कडाही में तेल गरम करें।और माध्यम आँच पर थोड़ी लोइ ले कर बीच से छेद बनाये ओर तेल में छोडते जाये।

  6. 6

    अच्छे से पलट पलट कर गोल्डेन फ्राई करें।

  7. 7

    अब सांबर के साथ बड़े सर्व करें।

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