Quesada Pasiega

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krisis1966
krisis1966 @casita1966

Hace 37 años me fui a vivir por un tiempo a Ampuero, Cantabria y empezé a ser una aficionada de las Quesada Pasiega y como era una jovencita con poca experiencia en la cocina la madre de un amigo me dio su receta. Empecé a hacerla y no he podido parar por qué es muy fácil y a todo el mundo le gusta muchísimo. Espero que os guste.

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Ingredientes

45 minutos
12 raciones
  1. 200 mlNata de Montar
  2. 200 mlLeche
  3. 200 grHarina
  4. 200 grAzúcar
  5. 1 sobrelevadura Royal
  6. 3Huevos
  7. Mantequilla
  8. Coco Rallado(opcional)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Precalentamiento el horno a 180 grados con valor arriba y abajo y ventilador.

  2. 2

    En un bol ponemos la nata, leche, azúcar, huevos, harina y levadura en polvo. Mezclamos con la batidora hasta que no tenga grumos.

  3. 3

    Untamos el molde con mantequilla

  4. 4

    Añadimos la mezcla al molde y lo cubrimos con coco rallado (es opcional)

  5. 5

    Meter al horno precalentado y programar 180 grados fuente unos 30 minutos (hasta que esté dorado dorado, con cuidado que no se queme el Coco). Pincha con una aguja para comprobar que está cocido.

  6. 6

    Dejar enfriar y listo para comer.

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