Quesada Pasiega

Andres Ramirez
Andres Ramirez @Purpocarvo

Esta es una versión sin queso, de la quesada. Supongo que los más puristas le parecerá una barbaridad, pero os aseguro que sale de espectáculo y hay gente que no notará la diferencia. Yo la he hecho mucho y siempre es un éxito.

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Ingredientes

45 minutos
8-10 raciones
  1. 2Huevos
  2. 1Yogurt natural griego
  3. 140 grHarina de repostería
  4. 100 grMantequilla
  5. 500 grLeche entera
  6. 250 grAzúcar
  7. Ralladura de un Limón
  8. 4golpes de Canela en polvo

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Se mezclan todos los ingredientes, menos los huevos, que se agregan al final. Se echa en el molde y se hornea, con el horno previamente precalentado a 180° C o hasta que se dore y al pinchar salga limpio. (35 minutos aproximadamente).

  2. 2

    Para hacerlo en la Thermomix, se mezclan todos los ingredientes en el vaso y batimos 1 min./Vel. 6. Se echa en el molde y se hornea igual que de la manera tradicional.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Andres Ramirez
Andres Ramirez @Purpocarvo

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