Quesada pasiega (Cantabria)

Producto dulce típico de Vega de Pas y zona pasiega en general. Se encuentra muy difundido en Cantabria, aunque el toque adecuado es frecuente que únicamente lo den en su lugar de origen. Se compone de leche cuajada, huevos, harina, mantequilla y cáscara de limón.

A mi hijo pequeño le encanta. Me la pide muchas veces. Cuando he querido hacer la foto ya quedaba la mitad. 🤣🤣🤣🤣

Postre rápido y sencillo y sobre todo riquísimo

Gusta mucho en casa y eso que ninguno es de tomar postre. #buenospropósitos

#mirecetario

Esta receta es de un libro llamado Cocina Monacal. Es una recopilación de recetas que las monjas realizan en sus conventos.

#postres #postrefacil #repostería #recetastradicionales #cocinatradicional #Cantabria #saboresdulces

Hace 37 años me fui a vivir por un tiempo a Ampuero, Cantabria y empezé a ser una aficionada de las Quesada Pasiega y como era una jovencita con poca experiencia en la cocina la madre de un amigo me dio su receta. Empecé a hacerla y no he podido parar por qué es muy fácil y a todo el mundo le gusta muchísimo. Espero que os guste.

El otro dia me comi una quesada y estaba buenisima y a pesar que muchos creen que lleva queso pues no lleva.

Esta es una versión sin queso, de la quesada. Supongo que los más puristas le parecerá una barbaridad, pero os aseguro que sale de espectáculo y hay gente que no notará la diferencia. Yo la he hecho mucho y siempre es un éxito.

Bueno, bueno, que exquisitez, lo reconozco, como he escrito al final, tarea harto complicada la de intentar comer solo un pedazo, jejeje. Digo "casi cántabra", porque la receta original lleva solo queso fresco, bueno, más bien leche con cuajo que lo convierte en ese queso característico de la zona, pero no me ha sido posible elaborar queso en casa, soy vaga, y me he decantado por un queso fresco de buena calidad, y como encima no tenía la cantidad de la receta (750g), pues añadí yogures griegos y un poco de requesón. En realidad he mezclado varias recetas que encontré por las redes que tuneado un poco, cambiando proporciones de azúcar, añadiendo un toque de miel y variando los quesos. En fin, un postre maravilloso, eso sí, bastante dulce, aunque podéis ajustar la cantidad de azúcar (pero cuidado, porque ayuda a la conservación de la Quesada). Espero que os guste!!

La quesada es uno de los postres más típicos y deliciosos que nos podemos encontrar en el Valle del Pas en Cantabria. Llena de tradición y sabor.

Este dulce de queso es típico de Cantabria. Se sirve frío como postre o merienda.

Es un postre muy sencillo y muy rápido de hacer, en tan solo 15’ tenemos preparada la masa. Es una tarta suave, esponjosa, con un sabor y aroma a canela que lo convierte en un auténtica delicia.

Este postre me apasiona, está riquísimo y es muy muy sencillo de preparar.

En mis vacaciones a Santander me quede enamorada de este postre típico de la zona!! Es fácil de realizar y os aseguro que repetireis

Postre rico y muy fácil de preparar.

Un delicioso postre 🧁 tradicional que suele conquistar a los que lo prueba por su textura cremosa 😋#mirecetario

Os dejo esta receta que recuerda bastante a la original, pero esta lleva queso fresco.Es muy fácil de hacer y lo mejor de todo es que esta muy rica. Empezamos.

No he podido resistirme a hacer este delicioso postre nada más verlo. Muy fácil de preparar y aditivo... una vez que lo pruebas es imposible comer solo un trozo.#queso