Salsa romesco

Juan Cruz Salgán 🇦🇷
Juan Cruz Salgán 🇦🇷 @Juancruz
Argentina

Hola amigos de Cookpad! Seguimos por acá con la temática de las salsas. Esta vez una salsa muy rica, rápida y de pocos ingredientes. Vamos a verla!

Salsa romesco

Hola amigos de Cookpad! Seguimos por acá con la temática de las salsas. Esta vez una salsa muy rica, rápida y de pocos ingredientes. Vamos a verla!

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Ingredientes

  1. 1morrón asado
  2. 2 dientesajo
  3. c/nSal/pimienta
  4. 1 rodajaPan tostado
  5. Tomates asados o confitados 4uni
  6. c/nAlmendras y nueces
  7. c/nVinagre de vino o aceto
  8. c/nOliva

Paso a paso

  1. 1

    Pelar el morrón previamente asado, quitar las semillas. Los tomates asarlos a 150°C por 40' aprox, tostar el pan con un poco de oliva y reservar una vez listo. Tostar las nueces y almendras. Colocar todo en un mixer o licuadora.

  2. 2

    Incorporar un poco de oliva, vinagre o aceto, mixear y así tendremos la salsa romesco.
    La pueden acompañar como en este caso con un filet de merluza a la romana con puré.
    Espero hagan la receta, comenten y compartan. Me pueden encontrar también en Instagram como @Salgánensusalsaok
    Hasta la próxima receta!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juan Cruz Salgán 🇦🇷
Argentina
Amante de la gastronomía, y la tecnología.Profesional Gastronómico.Instagram: @salganensusalsaok
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