Ejotes salteados con tocino

Andrea dlrg
Andrea dlrg @dlrg_andrea
Ciudad de México, Ciudad de México, México

Comienza el frío y el cuerpo lo sabe 😋 . Me lo comí simple pero se me antoja con pasta, con huevo para el desayuno, con una vinagreta de miel y mostaza como ensalada , como guarnición salteados. #demuertosareyes

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 200 gejotes frescos
  2. 4 rebanadastocino
  3. al gustosal
  4. al gustopimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una sartén caliente, freír (sin grasa adicional) el tocino. Yo lo puse entero pero no estaría mal cortarlo en trozos. 5 minutos

  2. 2

    Quitar los tallos de los ejotes (con la mano) y sobre una tabla, alinear y cortar en tres partes (trozos para un bocado, 3-4 cm)

  3. 3

    Agregar los ejotes a la sartén, junto con sal y mezclar. Cocinar por otros 5 minutos.

  4. 4

    Una vez listos, escurrir la grasita (puede servirte para cocinar otra cosa). Sazonar con pimienta y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Andrea dlrg
Andrea dlrg @dlrg_andrea
Ciudad de México, Ciudad de México, México

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