Lardy cake ideal para navidad ♡

Su traducción es torta mantecosa. Es un pan inglés tradicional enriquecido con manteca, azúcar y frutos secos. . Muuuy rico parece difícil pero es muy fácil. En la foto está a la izquierda
Paso a paso
- 1
Masa: disolver la levadura con una pizca de sal. Reservar.
- 2
Disponer la harina en fontana junto con la sal y colocar en el centro la levadura disuelta, el resto de azúcar y la materia grasa.
- 3
Agregar agua de a poco y formar una masa lisa. Dejar reposar al doble de su volumen.
- 4
Apretar despacio para desgasificar, estirar en forma rectangular.
- 5
Pincelar con manteca y colocar la mitad del relleno.
- 6
Realizar un doblez simple estirar nuevamente y colocar lo que resta de relleno. Realizar un doblez simple.
- 7
Colocar en una placa enmantecada y pincelar la superficie con huevo batido. Espolvorear con la cubierta.
- 8
Fermentar y hornear a 160º
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