🇦🇷 PALMITOS con SALSA GOLF (Argentina)
La primera receta de 2022 es una entrada típica de Argentina: PALMITOS con SALSA GOLF.
Los PALMITOS no son tan populares en Holanda y son bastante más caros que en Argentina, pero como Francia es el consumidor número uno y tiene mejores precios, cada vez que voy me traigo varios frascos.
La SALSA GOLF fue inventada por el químico argentino y premio Nobel Luis Federico Leloir, a mediados de 1920, cuando concurría al "GOLF Club" de la ciudad balnearia de Mar del Plata.
Aburrido de comer siempre camarones y langostinos acompañados de mayonesa, le pidió al mozo que le trajera diversos ingredientes con la intención de probar diferentes mezclas. Esta fue la mezcla que más le gustó y la bautizó entonces en nombre al Club donde la creó.
Cabe destacar que hay salsas similares; en algunos países se la llama 'salsa rosa' y además están las versiones de 'salsa cocktail' o 'salsa whiskey'.
Si te gusta también el cocktail de camarones, esta es LA salsa indicada para acompañarlos, pero te invito a que la pruebes de todas maneras con ensaladas, verduras o carnes!
¡Buen provecho! :)
#palmitos #salsagolf #entrada #Argentina #novivesdeensalada
✈️ Próximo destino: Francia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
ES: Como cualquier ensalada de verduras crudas, el procedimiento es simplemente lavar y cortarlas.
Para la SALSA GOLF, mezclá la misma cantidad de mayonesa y ketchup y un poco menos de esta de mostaza. Yo uso la mostaza de Dijon que es bastante fuerte así que pongo solo 1 tercio. Podes también salpimentar a gusto.
Llevá esta salsa por encima de los palmitos.
- 2
💡TIP 1
ES: ¿Sabías que una entrada muy popular con estos ingredientes fue la "ensalada Richmond"? La Confitería Richmond fue de las más tradicionales en la calle Florida de la Ciudad de Buenos Aires. Fundada en 1917, dio lugar al "Grupo de Florida", una agrupación de intelectuales y escritores (entre ellos, Borges) que se juntaban ahí en el período dorado de la literatura argentina.
Su afamada ensalada consistía de camarones, rodajas de manzana, huevo duro, apio, palmitos y salsa golf. - 3
💡TIP 2
ES: Los palmitos con salsa golf pueden también usarse en la pizza con jamón cocido. Si vas por esta opción, podes poner los palmitos fríos o meterlos al final en el horno, pero la salsa agrégala cuando vas a servir la pizza. - 4
💡TIP 3
ES: Una entrada típica para darle un poco de color a una ensalada fresca. A mí me gusta acompañarla con tomates y palta/aguacate.
¿Cuál es tu preferencia? ¡Dejanos tu cooksnap! :)
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