Salsa bechamel de queso manchego🫕🥩
Paso a paso
- 1
Encajamos los clavos de olor a la cebolla junto con la hoja de laurel
- 2
Después ponemos a derretir la mantequilla, para después agregarle la harina
- 3
Revolvemos la harina y la mantequilla, para que después quedé una masa café y está misma se desmorone. Y después se retira la masa y se conserva en un plato pequeño
- 4
En esa misma cacerola le ponemos la leche y la demos calentar (no se tiene que hervir, solo se calienta un poco)
- 5
Ya que esté caliente la leche, le agregamos la cebolla y revolvemos con la leche por unos 5 min
- 6
Retiramos la cebolla y le incorporamos la masa que teníamos ya echa y revolvemos todo hasta que no quede grumos
- 7
Después le se añade el queso manchego y lo revolvemos. Al final queda una salsa no muy espesa
- 8
Finalmente la salsa se cubre con alguna proteína y con las guarniciones que se gusten
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