Relleno de empanadas de ricotta y espinaca

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Paula Britos
Paula Britos @mpaulabritos
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Ingredientes

10 minutos
8-10 empanadas
  1. 300 gramosespinaca (yo usé congelada)
  2. 1/2cebolla
  3. 1 dienteajo
  4. 100 gramosqueso dambo
  5. 300 gramosricotta
  6. Condimentos: pimienta negra y sal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Saltear la cebolla y el ajo

  2. 2

    Cuando la cebolla comience a quedar transparente, incorporamos la espinaca congelada o fresca y continuamos salteando por unos 5 minutos (si la espinaca es congelada colocarla así mismo en la sartén y contar los 5 minutos desde que se descongela por completo)

  3. 3

    En un recipiente aparte colocamos la ricotta y la pisamos con la ayuda de un tenedor, luego incorporamos el queso dambo picado en cubos

  4. 4

    Por último unimos ambas preparaciones y mezclamos

  5. 5

    Esperar unos minutos que el relleno este tibio, para así poder rellenar las empanadas con mayor facilidad 🥰

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Escrita por

Paula Britos
Paula Britos @mpaulabritos
Estudiante de Nutrición UdelaRinstagram: nutrite_conamor
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