Κουλούρια Θεσσαλονίκης με ταχίνι
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σ' ένα μικρό μπολ βάζουμε μισό φλυτζάνι νερό τη μαγιά μας και τέσσερις γεμάτες κουταλιές αλεύρι. Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Αυτό θα είναι το προζύμι μας.
- 2
Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα αλευρια μας. Τα κοσκινίζουμε με το αλάτι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο και το ταχίνι, και το προζύμι.
- 3
Προσθέτουμε και το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε. Θα έχουμε μια ωραία μαλακή ζύμη. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί τουλάχιστον.
- 4
Παίρνουμε δύο μπολ,και στο ένα βάζουμε το σουσάμι μας,και στο άλλο ένα φλυτζάνι νερό και ένα κουταλάκι ζάχαρη.Έχουμε και το φουσκωμένο ζυμάρι μας έτοιμο.
- 5
Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης και κάνουμε κορδόνια. Βάζουμε σταφίδες αν θέλουμε και δίνουμε ότι σχήματα θέλουμε.
- 6
Τα βουτάμε στο νερό και μετά στο σουσάμι.
- 7
Ψήνουμε στους 200 για 20 λεπτά αν θα θέλετε μαλακά και για 25 αν τα θέλετε τραγανά.
- 8
Μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε στη κατάψυξη, βάζοντας τα σε σακούλες τροφίμων και αφαιρώντας το αέρα από μέσα.
- 9
Καλή επιτυχία!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κουλούρια Θεσσαλονίκης Κουλούρια Θεσσαλονίκης
#2020Το τέλειο πρωινό τα λατρεύω και ποιος δεν τα λατρευει
-
Κουλούρια Θεσσαλονίκης Κουλούρια Θεσσαλονίκης
Το κουλούρι Θεσσαλονίκης ποτέ δεν έλειπε από το πρωινό μας γι αυτό να μια εύκολη συνταγή για να δίνετε στα παιδάκια σας το πρωί
-
-
Κουλούρια Θεσσαλονίκης Κουλούρια Θεσσαλονίκης
Είναι πολύ νόστιμα.μπορειτε να βάλετε στη ζύμη δάκρυα σοκολάτας ή σταφίδες
-
-
Κουλούρια Θεσσαλονίκης Κουλούρια Θεσσαλονίκης
#2020 #μένουμεσπίτι . Είναι μαλακά και τραγανά από έξω. Κρατάνε για 2-3 μέρες μαλακά αρκεί να τα τυλίξετε με μεμβράνη. Εννοείται ότι μπορείτε να τα κάνατε και στο χέρι..
-
-
Κουλούρια Θεσσαλονίκης! Κουλούρια Θεσσαλονίκης!
Υπέροχα!! Σούπερ φουσκωτά, υγιεινά και ιδανικό σνακ και για μικρά παιδάκια! Παλιότερα είχα ανεβάσει και πιο μικρά κουλούρια Θεσσαλονίκης!!
-
-
Κουλούρια Θεσσαλονίκης με ταχίνι και μέλι Κουλούρια Θεσσαλονίκης με ταχίνι και μέλι
Η ιστορία του ξεκινά από την εποχή της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας και εμφανίζεται κυρίως στην Κωνσταντινούπολη και την Θεσσαλονίκη γιατί παρασκευάζεται από πρόσφυγες που ήρθαν τότε .Το επάγγελμα του αρτοποιού - κουλουροποιού ασκούσαν κατά κύριο λόγο Έλληνες από την Ήπειρο. Η λέξη "κουλούρι" προέρχεται από την Βυζαντινή λέξη "κολλίκιον" που σημαίνει το μικρό κουλούρι. Είναι ένα προϊόν νόστιμο και αγνό. Περιέχει γύρω στις 85 θερμίδες ανά τεμάχιο αλλά έχει μεγάλη θρεπτική αξία χάρη στο σουσάμι και το ταχίνι. Ιδανικό για πρωινό, κολατσιό ή ελαφρύ βραδινό
-
Κουλούρια Θεσσαλονίκης Κουλούρια Θεσσαλονίκης
Κλασικά,γεμιστά με τυρ, με τυρί χωρίς σουσάμι... όπως θέλει ο καθένας!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (11)