Blat: batem albușurile spumă cu un praf de sare, treptat adăugăm și zahărul. Macul, cocosul și făina adăugate încet în compoziție (amestecăm de jos în sus mișcări lente),la final esența de vanilie.

Cremă: punem lapte la fiert cu esența de vanilie, între timp mixăm gălbenușul cu zahărul și făina. Când laptele este fiert adăugăm compoziția, ea trebuie amestecată încontinuu deoarece risca să se prindă sau să se afume. O punem la răcit într-un castron cu folie de aluminiu deasupra. Untul l-am pus într-un castron și l-am bătut spuma, la final îl adăugăm peste cremă.