आलू बथुआ पराठा(aloo bathua ka paratha recipe in Hindi
Seema gupta @Seema1201
आलू बथुआ पराठा(aloo bathua ka paratha recipe in Hindi
कुकिंग निर्देश
- 1
बथुआ को अच्छे से तोड़ लेंगे तोड़ने के बाद अच्छे से धो लेंगे आलू भी अच्छे से धो लेंगे और उबलने के लिए कुकर में रख देंगे।
- 2
करीब तीन सिटी लगाएंगे और गैस फिर बंद कर देंगे जब भाप निकल जाएगी तब दोनों चीजों को ठंडे पानी से अच्छे से धो लेंगे।
- 3
आलू को छील कर और बथुआ को अच्छे से निचोड़ करके मिक्सी के जार में डालकर के पीस लेंगे। आलू को कद्दूकस कर लेंगे।
- 4
गैस पर एक कढ़ाई चढ़ाएंगे और उसमें वेजिटेबल ऑयल डालकर गर्म करेंगे जब ऑयल गर्म हो जाएगा तब हम उसमें जीरा और हींग डाल देंगे इसके बाद बथुआ और आलू का मिश्रण डाल देंगे।
- 5
अब हम अच्छे से चलाएंगे और सारे मसाले भी डाल देंगे जैसे कि लाल मिर्च और स्वादानुसार नमक मिला करके अच्छे से चलाएंगे ताकि मसाले अच्छे से मिल जाए।
- 6
अब हमारा आलू और बथुआ तैयार है पराठे बनाने के लिए अब आटे की लोई लेंगे और उसको थोड़ा सा बेल लेंगे बेलने के बाद उसमें मिश्रण को अंदर भरे।
- 7
हमने गैस पर तवाचढ़ा दिया है और उसमें वेजिटेबल ऑयल लगा दिया है अब पराठा बेल कर डालेंगे और दोनों तरफ से अच्छे से गोल्डन कलर का सेकेगे।
- 8
आलू और बथुआ का पराठा बनकर तैयार हो गया आइए उसे सर्व करते हैं वैसे तो बथुआ का पराठा आलू टमाटर की सब्जी से अच्छा लगता है लेकिन हमने नहीं बनाया है इसलिए हमने चटनी और दही के साथ परोसा है जो कि बहुत ही खाने में टेस्टी लगेगा।
- 9
आप भी बनाइए आलू में बटवा मिलाकर के पराठे और हमें अपने कमेंट में बताइए कि कैसे बने हैं बहुत ही टेस्टी बनते हैं बिल्कुल यूनिक रेसिपी है।
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