#LasRecetasDeCookpad Uno de los productos típicos del Mediterráneo, la escalivada. En casa nos encanta de todas las maneras, en torrada, con pasta, con arroz, con atún y queso de cabra... Pero en la pizza le gana a todas 🤤🤤❤️ #productosdelatierra

Es una receta típica De Catalunya.

Hice en casa esta #coca de #escalivada y #anchoas y siempre recomendaría hacerla. ¡Está riquísima! A mí me cuesta bastante hacer masas, con lo que no me prodigo mucho. Y debería hacerlo más porque no son nada complicadas, la verdad. A ver si me animo.

La traducción al castellano es "Tostada de Pimientos asados o escalivados con Anchoas", una receta muy típica Catalana y que es una delicia.En diversas comarcas valencianas como la Marina y l'Alcoià se le llama "empañado" y en otras zonas se le conoce también como "esgarradet" o "esgarradeta" como por ejemplo en la Ribera o la Costera, aunque normalmente este nombre hace referencia al plato que combina la escalivada con bacalao salado (lo que en Cataluña se asemeja al derrame), estos tipos de ensaladas ya vienen de hace mucho tiempo, solían prepararse coincidiendo con ciertas fiestas religiosas o del campo, son recetas muy antiguas, de los siglos XVIII y XIX, aunque la escalivada no está documentada en recetarios hasta el siglo XX. Vicent Andrés i Estellés, periodista, escritor y uno de los más importantes poetas valencianos del siglo XX y de los más reconocidos en valenciano, en su lengua, decía: Nada me gusta tanto, como enramarme de aceite crudo, el pimiento tostado, cortado en tiras, cante semillas, distraído, razone con el aceite crudo, con los productos de la tierra, me gusta mucho el pimiento tostado.

Si os gusta la escalivada, esta es un forma perfecta y buenísima para tomarla, a mi me encanta!!!!!😋😋 Escalivada https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2616895-escalivada

Yo de vez en cuando pongo en horno unos cuantos pimientos, Berenjenas y Cebollas a escalivar ( envueltos en papel de aluminio a 200 grados unos 45 minutos) luego los pelo y los guardo en una fiambrera en el frigorífico máximo una semana o en el congelador varios meses, como acompañamiento es idóneo, para este plato es primordial

Hicimos una barbacoa, con lo que asamos unos pimientos y berenjenas. De lo que sobró, aprovechamos para hacer una pizza.

Verduras al horno con pescado. Receta típica del mediterráneo

- Como en algunos de mis platos intento transformar la cocina tradicional en cocina actual y transformar plato clásico en moderno con algo de creatividad.

Una receta que para ahora con el veranito apetece muchisimo y si la acompañamos de un porrón con un vinito fresquito hayyyyyyy mortal jajaja

#mirecetario Es una llesca o tostada, que mi hermana suele preparar y está de rica.

#LasRecetasDeCookpad

Con media hoja rectangular de hojaldre he hecho dos cocas individuales. Aunque el tamaño ya es a gusto de cada cual y acorde con la ocasión.

Este es un entrante, que está de moda en Catalunya, entre la juventud para cenas informales.Hay restaurantes especializados, que su carta se basa principalmente en las tostadas .

Genial en todas las ocasiones ! Como aperitivo entrante o plato principal!

https://youtu.be/7Y9PMevr__gRiquísima, fresquita y muyyyyyy saludable!

Cuando hacemos una barbacoa aprovechamos para escalivar unos pimientos y unas berenjenas. Ganan mucho si se hacen con la brasa. Después se guardan pelados en un tuper en la nevera.

cuinadelamare.com

#1receta1arbol#libro2

Receta de conservas y encurtidos fácil, rica y rápida.

En casa nos encantan las quiches, nos resultan un plato delicioso, ya sean con harina blanca de trigo o con harinas integrales y sea cual sea su relleno.En la masa de hoy he utilizado harina integral de espelta, de centeno y harina de trigo común. Para el relleno he empleado escalivada, que había preparado con antelación y boquerones pequeños y muy frescos .Para nuestro gusto estaba riquísima.

La primera vez que vi un Pan-pizza me pareció la cosa más cutre del mundo, pudiendo hacer una masa de pizza, pero un día lo tuve que probar y la verdad, me conquistó. Te ahorra hacer masa y ahorrarás tiempo y el pan, al fin y al cabo, es masa, como la pizza. Además, así puedes usar esos panes que más te gustan, en mi caso el de centeno con semillas.Los hago de atún y cebolla porque es de mis pizzas favoritas, pero puedes añadir lo que quieras!

Queda deliciosa con unas olivas rellenas, pero se me olvidó ponerlas en la foto 🙄Yo las acompañé con un huevo cocido y ya tuve una cena completa.

Como no somos muy amantes del salmón ahumado y teníamos un blíster dando vueltas por la nevera, aprovechando que casi teníamos una barra entera a la hora de cenar, se nos ocurrió preparar esta cena.#menúsemanal

En esta ocasión hemos optado por realizar una cena rápida y sencilla con media chistorra y un panecillo de bocadillo.

Hoy les propongo un #aperitivo distinto. Mezclamos dos elaboraciones que, por sí mismas, ya son una delicia: sardinas empanadas y escalivada. De lujo! Recomiendo siempre tener escalivada hecha y guardada en la nevera, porque te saca de más de un apuro!! Les dejo el enlace al vídeo de la receta: https://youtu.be/Lth0iuZCQ-8