Pizza de escalivada con queso de cabra y anchoas

Empezaremos poniendo la levadura en el agua, removeremos bien, y dejaremos actuar unos dos minutos

Continuamos poniendo en un bol, la harina. Haremos un hueco en medio pondremos el aceite, la sal, la cucharadita de orégano e iremos añadiendo el agua poco a coco hasta que ligue toda la harina, si nos hace falta añadir más agua no pasa nada por ello.

Una vez cogida toda la harina pasaremos a amasar un poco en la encimera dónde con anterioridad hemos puesto un poquito de harina para que no se nos pegue.

Amasaremos hasta que nos quede más o menos una masa lisa. Una vez conseguido dejaremos reposar la masa mínimo media hora, con un trapo por encima.

Pasado ese tiempo amasaremos de nuevo y ya estiraremos la masa. Daremos la forma que más nos guste.

Una vez estirada pondremos la masa sobre una bandeja forrada con papel de horno.

Introduciremos la bandeja en el horno, que previamente ya tenemos calentando a 200° en la parte de abajo.

Una vez que veamos que la masa se empieza a inflar cambiaremos el horno a la posición de arriba y abajo, dejaremos hacer al gusto.

BUEN PROVECHO!! 😋😋