L'oroscopo settimanale per me dice "cacio e pepe " una ricetta assai scontata che però presenta insidie e difficoltà non indifferenti. E per non essere scontato ,"cacio e pepe" per me non sarà una ricetta ma solo parte degli ingredienti per questo risotto sfizioso!!!😉👍#stellepadelle

Ed eccola lei... Sua maestà Cacio e Pepe!Non chiedetemi com'era perche non mangio formaggi, ma i commensali hanno mangiato 900 grammi in quattro! 😉

♋️ CANCRO Il duro lavoro ripaga in futuro… ma la pigrizia ripaga subito! Piatto fortunato: cacio e pepe.#stellepadelle#cancro#cacioepepe

La “cacio e pepe” è una delle 4 ricette regine della romanità.E’ una delle ricette più cercate nel mondo, gli stranieri che visitano Roma già sanno che in ogni osteria troveranno un piatto di cacio e pepe che li aspetta.Ma non tutti conoscono la ricetta perfetta di questo piatto, che nell’esecuzione non è per nulla banale, come può sembrare.La cacio e pepe per essere così cremosa ha bisogno di un bilanciamento fra il cacio, ossia il pecorino romano grattugiato, che deve essere di buona qualità e possibilmente DoP e la temperatura dell’acqua che utilizzate per fondere il formaggio.Ecco il procedimento e dosi, della mia versione della cacio e pepe.Se avete dimestichezza con l’inglese potete anche seguire il video passo passo, sul mio canale YouTube, per la rubrica #IOCUCINO in English.Ecco il link:https://youtu.be/HhhZg6Yge-g

Un connubio perfetto ricottaDi pecora e pecorino romano con una pioggia di pepe... Amalgamare la ricotta al pecorino e unire il pepe.Cuocere gli spaghetti e mantecarli in padella con il condimento aggiungendo acqua di cottura. Spolverare di pepe , un filo d'olio e buon appetito....#spaghetti#cremadiricotta#pecorinoromano#pepe#fattierifattiamodomio

La pasta cacio e pepe è uno dei piatti più famosi della cucina romana, ma al contrario di quello che si può pensare, non è facile da fare.La fase più difficile è fare la cremina con il pecorino e amalgamarla agli spaghetti cercando di evitare che si formino grumi o che diventi gommosa. Non sempre riesce bene. #cacioepepe #spaghetti #pasta #dispensadimarzo #cookpaditalia

Gli spaghetti cacio e pepe sono uno di quei piatti da provare tassativamente quando si va a Roma (anche se lì troverete i tonnarelli, che sono qualcosa di divino!). Si tratta di un piatto semplice da preparare, il trucco sta nella cremina, che deve essere morbida e saporita e che è senza dubbio il pezzo forte del piatto!

Erano giorni che ci pensavo e l'ho voluta provare con un classico.Ho preparato una cacio e pepe.La pasta?In realtà è del riso venere il formato fusilli.Il risultato?Sorprendente, ho deciso che proverò anche altri formati. E voi?#Grembiuledoro23 #fusilli #risovenere #pecorino #pepe #primo #pasta

La pasta cacio e pepe è una ricetta tipica romana molto famosa.E’ un primo piatto molto veloce e semplice da cucinare e viene condito solamente con pecorino e pepe.Ma esistono molte varianti per creare una cacio e pepe diversa.Questa che propongo oggi è una cacio e pepe con aggiunta di scorza di limone ,molto sfizioso come primo piatto e da anche un pò di freschezza al piatto

Spaghetti cacio e pepe con Bimby

Gli gnocchi (di semolino) alla Romana sono un classico della cucina laziale.., io oggi non avevo il semolino cosi ho preparato gli gnocchi di polenta cacio e pepe...gratinati in forno e serviti caldi.#polenta#gnocchicacioepepe#cucinalaziale#saporidiroma#mamme&ricette#fattierifattiamodomio