#calendar Gogoși pufoase și aromate

Name: #calendar Gogoși pufoase și aromate
Yield: 42 gogosi
Cuisine: Românești
Ingredients: 500 g făină; 350 ml lapte; 1 plic drojdie uscată dr. Oerker; 2 plicuri zahăr vanilat; 1 linguriță coajă de lămâie; 1 lingură zahăr; 2 buc gălbenușuri; 1/4 linguriță sare; 500 ml ulei pentru prăjit

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

#calendar Gogoși pufoase și aromate

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Adaugă Cooksnap

Distribuie

Ingrediente

1 h 30 min

42 gogosi

500 gfăină
350 mllapte
1 plicdrojdie uscată dr. Oerker
2 plicurizahăr vanilat
1 lingurițăcoajă de lămâie
1 lingurăzahăr
2 bucgălbenușuri
1/4 lingurițăsare
500 mlulei pentru prăjit

Instrucțiuni de gătit

1 h 30 min

1

Ne pregătim ingredientele
2

Într-un castron punem făina, în centru facem o gropiță și punem drojdia, zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie, cele 2 gălbenușuri și pe marginea castronului presărăm sarea.
3

Începem să adăugăm lapte călduț și frământăm până terminăm tot laptele. La final punem în palme puțin ulei și frământăm astfel încât aluatul să fie unul nelipicios dar moale, fin și elastic. Îl acoperim și lăsăm să crească, cam 45 min.
4

După ce aluatul și-a dublat volumul îl întindem pe masa foarte puțin înfăinată, într-o foaie de 5 mm grosime, cu aproximație.
5

Cu un pahar sau o forma rotundă decupăm gogoșile. Aluatul rămas îl strângem și îl întindem din nou decupându-l până când terminăm aluatul.
6

Punem uleiul la încins apoi punem, pe rând, gogoșile prajindu-le, la foc mic, pe ambele părți cam 1 minut. Le scoatem pe prosop absorbant.
7

După ce s-au scurs bine de ulei le tăvălim prin zahăr pudră.