Cono variado

Una buena cena ligera. Preparándose para estos días de comer a lo loco? Puede ser

Esto es un vermut como Dios manda, todo natural, hecho por nosotros mismos, sin conserva, lo siento por los conserveros pero está mucho más rico !!!, que tiene trabajo ???, pues claro !!!, pero lo importante es que podemos hacer en más cantidad y conservar para cuando nos apetezca y garantizo que el precio baja en mucho y la calidad sube también en mucho.Los domingos en Barcelona, sobretodo los domingos...., es costumbre hacer el "Vermutet" como allí le llaman, y éste tipo de vermut acompañado de unas patatas chip y una buena bebida tipo cerveza o vermut casero con sifón resulta delicioso.Las proporciones de los ingredientes, los dejo al gusto de cada uno, cada persona debe escoger las cantidades tanto en ingredientes como en la salsa, que he recomendado, hay que ir probando hasta acertar el sabor deseado.Podemos añadir al variado lo que se nos ocurra que le vaya bien, unas buenas anchoas o zamburiñas, etc., muchas cosas le van de cine.Aquí os paso el enlace para como hacer los chipirones :https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/139320-chipirones-en-su-aceite?rq=chipirones&ref=recipe

Después de unos días de fiestas te queda en el frigorífico restos de todo. Todo junto resulta un bocata delicioso 😋🌭

Haciendo anoche el pescaítofrito con Carmen, se me vino a la mente el veranito, el buen tiempo, y sobre todo cuando yo trabajaba en la hostelería, me encantaba trabajar en la cocina de un bar (aunque es cierto que es muy sacrificado) pero me gustaba ese extrés y que llegaran los platos limpitos de vuelta 🥰En fin, que hice un frito variado tirando de cositas que habían por el congelador y en la bandeja quedó simplemente los limones 🤤 Hasta Carlota (que no sabemos cuando le saldrán los dientes 🤔 lo deroraba todo 😅)

Inspirada por mi misma

Esto fue un popurrí de comida. Por la noche hice tortilla de patata y me sobró, así que dije... me la llevo. Pero media hora o así antes de que ponernos a cenar, llamó mi hermano y se plantó en casa, así que en un momento puse e hice una quiche al horno y... sobró, así que me la traje también, para no tirar. Y, como con la masa que sobre del molde de la quiche siempre hago empanadillas de jamón o pavo y queso... pues eso comí el viernes.. sobras.Vamos que sin quererlo me hice un menú de tupper a partir de las sobras y lo que tenía de la cena del día anterior... yo que me iba a llevar ensalada...

Me encanta aprovechar todo en la cocina y si al mismo tiempo mezclo y experimento sabores, mejor que mejor.La tortilla de hoy va de todo esto y a mi hijo y a mi nos ha gustado el sabor resultante... pero ya se sabe, que para gustos, los colores, como dice el dicho.

Seguimos de paseo por el mundo, y esta vez, toca una paradita en Japón. Receta tradicional con los ingredientes usados para el relleno típico, alguna que otra variante pero acertada.

Esta fue la receta de la tarde de “Video cocina” de ayer. Hicimos diferentes tipos de maki, hosomaki, niguiris y sashimi ¡¡Lo pasamos genial!! 😘

#mundo Mi familia es una auténtica fan del sushi y al menos una vez al mes nos reuníamos todos para hacer sushi en familia, innovando y creando nuevas combinaciones para nuestro sushi.

Cenas con amigos

Un plato de verduras sofritas (berenjenas, pimiento, tomate, cebolla y calabacín), fácil y delicioso.

Una receta muy fácil ideal para cuando tenemos invitados o no tenemos tiempo de preparar una cena para cualquier ocasión viene bien un picoteo excelente hay muchas variantes así que dejar volar vuestra imaginación podéis ver el vídeo en mi canal Mailai rey

Tengo un mini-recetario de salsas saladas que he ido recogiendo aquí y allá, casi ninguna es la original porque les he ido dando un toque personal a cada una.Aquí van algunas de las que más uso. Se utilizan para acompañar carnes, pescados o verduras hervidos, cocidos o a la parrilla.

Los poke bowl son una alternativa rápida perfecta para comer sano y bien #BBB

Bueno, inspirada por la semana del hojaldre, tomé una plancha e hice un popurrí para dos. ¡Ahí va!

Deliciosos canapés de entrante para mis invitados.

Con frecuencia suelo cocinar conejo, la mayoría de las veces al horno, por comodidad y quizás sea más saludable.En salsa y bien cocinado es delicioso y si incluyes en la receta unos gambones, gambas o langostinos, quedas como un chef de primera 😉Las recetas mar y montaña, son típicas de la cocina catalana y en especial de la Costa Brava.#calendario2025

Una solución fácil, barata y rápida para esos días en los que se te presenta gente sin esperar a la hora cenar o incluso merendar (como merienda salada van muy bien). Las combinaciones son infinitas, aquí os dejo las que preparé hace unos días.La receta va sin cantidades porque cada uno hará las banderillas que crea convenientes.

Déjalos preparados el día anterior y al día siguiente solo rellenarDe ensaladilla de cangrejode brandada de bacalaoDe Paté de anchoasde Paté de mejillonesDe carne de redondo

#abecedario Un entrante, aperitivo o cena fantásticos. He hecho unos de jamón y queso y otros vegetarianos. Yo la cebolla caramelizada la hago en cantidad para tener para varias preparaciones.