Hojaldre variado

Inspirado en la receta de chef Kr, gracias por tu ayuda.

#masahojaldre3

Hojaldres facilísimos de hacer, con formas diferentes según el relleno, crujientes y deliciosos.

Como hice hojaldre hace unas 2 semanas y tenia manzanas verdes me decidí a hacer una empanada de manzana PERO no tenía mantequilla por lo que me decidí a hacer una mermelada de manzana y rellenar una parte de la masa, aprovechando el azúcar qué tenía sobre la mesa hice los caracoles

Hace unos días, vi en un vídeo por internet, como hacer estos hojaldres, y como me encanta trabajar con el hojaldre, me puse a ello y aquí os dejo el resultado. Son ideales para la merienda, con un café o un chocolate. Y si tenéis una visita, lo bien que quedaréis por lo bonitos que quedan.Necesitaremos láminas de hojaldre, crema de cacao, fresas, frambuesas, arándanos, y azúcar glass. Estos son los ingredientes que yo usé pero podéis usar vuestra imaginación, y usar los que más os guste..Como dicen que una imagen vale más que mil palabras, os dejo las fotos, ya que poco más hay que añadir!

No tiene mas historia que la mía y la de mis hijos que nunca les gusto comer manzanas, pero para los demás les encantan éstos hojaldres.

Con esta receta luego se pueden hacer muchas como milhojas, palmeras, empanada…Es una masa sin levaduraAntiguamente se hacía con vino picado y 2 huevos por Kg harinaÁcidos protegen el gluten1 Kg harina para 600 gr margarina / 1 Kg masa para 1 Kg mantequillaVuelta simple 9 capasVuelta doble 12 capas

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La preparación del hojaldre asusta más de lo que realmente es. Por eso fui a un taller de hojaldre que se impartió en Hellocooking, en Santiago, del que ya os hablé alguna vez. Aprendí mucho en ese taller gracias a Julio, el profe.Sí que es cierto que es un tanto laboriosa, sobre todo, por todas las veces que hay que meter y sacar la masa de la nevera, pero en cómputo global os puedo asegurar que no es más tiempo que el que nos lleva ir al súper a comprar una masa hecha.Y la diferencia en este caso sí que se nota.La masa de hojaldre comprada está hecha con margarina, no con mantequilla, lo que varía bastante el sabor.Que conste que no me voy a volver una fanática de la masa hecha, y si en algún momento tengo que echar mano al súper, lo haré, pero sé que me voy a encontrar con diferencia en el sabor.Pero ojo, mucho cuidado con las temperaturas. Hay que trabajar la masa muy fría, sino, no va a subir bien.Lo que sí que se puede hacer con esta masa de hojaldre es congelarla. Dura bastante, y tenemos éxito asegurado.Animaros, que vale la pena.

Bueno, inspirada por la semana del hojaldre, tomé una plancha e hice un popurrí para dos. ¡Ahí va!

Buenísimos estos canapés variados. Hacía tiempo ya que no los preparaba y nos supieron a gloria 😋. De chorizo, salchichas, quesos con especias variadas... muy, muy ricos. Os los recomiendo #delantaldorado #sinlactosa

El día anterior hicimos berenjenas rellenas y sobró relleno, así que lo aprovechamos con este plato tan rico.

Hoy es uno de esos días en que abres el frigorífico e improvisas una cena

Son canapés de hojaldre para aperitivos rápidos de hacer de diferentes ingredientes jamón, chorizo, beicon, salchichas, etc...

Fácil, sencilla, con pocos ingredientes. Ideal para cumpleaños

#semanadelhojaldre

Para realizar esta cena trabaje muy poco, pues todo son sobras, los hojaldritos los compro Silvia (mi mujer), en una oferta de un conocido supermercado, que por menos de dos euros, te vendían 24 hojaldritos variados, fijaros en la fecha de caducidad si compráis hojaldritos, puesto que caducan a los pocos días.Receta para preparar la mayonesa de zanahoria:http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2015/09/03/mayonesa-de-zanahoria/

Que buena manera de comer verduras, con todo ese queso y el hojaldre crujiente es una cena estupenda.Con poca cosa podemos preparar una coca a nuestro gusto, es como una pizza pero con hojaldre.Las cantidades será a gusto de cada uno.

Hojaldres rellenos de distintos sabores, una receta fácil, riquísima e ideal para cuándo tienes invitados!

Para aprovechar el calor del horno he hecho estos paquetitos con acelgas, pisto, jamón y queso y membrillo casero con queso de cabra.. lo que había por la nevera!

#CookpadConinaConAlexa

#hojaldre