હવે તેમાં ઘઉં નો લોટ, રવો, ચણાનો લોટ તથા ધાણા ઉમેરીને મીકક્ષ કરી લો. મિક્સ કરતા સમયે થોડું થોડું કરીને પાણી ઉમેરી ને હાથેથી મુથીયા વળે એવો લોટ રાખવો.

એક બાજુ ઢોકળીયામાં પાણી ઉમેરી 10 મિનિટ ગરમ કરો. તેમાં કાઠો રાખી લોટ ના સિલીન્ડર શેપના મુથીયા બનાવી ને 15 થી 20 મિનિટ સ્ટિમ કરો. મુથીયા થઈ જાય એટલે તેને ઠંડા થવા દો. ઠંડા પડ્યા પછી તેના નાના પીસ કરી લો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ અને તલ ને તતડાવી મીઠો લીમડો ઉમેરી ને પીસ કરેલ મુઠીયા ને વઘારી લો. ઉપરથી થોડી ખાંડ અને લીંબુનો રસ ઉમેરી ને ગેસ ઓફ કરી ગરમા ગરમ સર્વ કરો. તો તૈયાર છે આપણા પાલક મુથીયા.