Carpe diem
Fidel Núñez Hernández @fide_hrdz
Esta es una pequeña recreación de un platillo que elabora mi mamá, la cual es bistecs, #mamamemima
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el apio, poro, cebolla y el ajo
- 2
Poner a hervir agua y meter los tomates 1 minuto, después meter los tomates en agua fría y pelar
- 3
Quitar la semilla a los tomates y cortar
- 4
Acitronar el apio, poro y cebolla junto al ajo
- 5
Añadir el tomate, la pasta de tomate, el puré y cocer por unos minutos
- 6
Agregar el fondo de pollo, el sachet d’épices dejar reducir a la mitad
- 7
Quitar el sachet, licuar la mezcla y reservar
- 8
Cortar las papas a la mitad y sazonar al gusto
- 9
Agregar el romero y la mantequilla
- 10
Meter al horno hasta que estén blanditas
- 11
Sazonar los medallones y sellarlos
- 12
Poner los medallones en el horno hasta que terminen su cocción
- 13
Montamos y comemos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fidel Núñez Hernández le encantará ver cómo quedó.
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Soy un estudiante de gastronomía en la UTVCO, me encanta la coctelería y me gustaría ser un gran mixólogo
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