Khi làm canh chua thì hầu như ai cũng dùng dứa hay còn gọi là thơm. 1 số người sẽ lấy dứa chín hay dứa gần chín để nấu canh chua. khi làm vậy nước lại rất chua vì vậy ta nên dùng dứa mà nó hơi xanh điều này sẽ giúp nước canh được ngọt mà vẫn còn chua để cho chúng ta thưởng thức

Không nên dùng nước hầm với xương. 1 chuyên gia đã từng nói : để làm 1 món liên quan đến nước ta nên dùng nước thường vì nước hầm xương có thể át đi gia vị

Khi làm canh chua cá hãy làm bằng 1 con cá khó bị bở vì khi cá bị bở nó sẽ mất ngon. không những thế ta không nên cho cá vào quá sớm điều đó cũng sẽ làm cá bở

Nước chỉ được 45% của bát canh. còn lại sẽ là gia vị và các đồ ăn khác như dứa, cà chua...

Ta nên sử lý cá cho đỡ tanh từ đầu và cho ít thì là hay rau mùi vì nó cũng có thể át gia vị. đặc biệt trẻ em thường không thích có thì là hay rau mùi

Có gắng vớt nhiều dầu, mỡ nhất có thể nhiều người muốn để lại 1 ít nhưng tin đi chúng ta không thể vớt hết ra được. và đây cũng là 1 trong những lý do liên quên đến việc việc không nên dùng nước hầm xương

Tất cả yếu tố này chưa giúp chúng ta làm được 1 trong những bát canh chua ngon nhất thế giới nhưng nó sẽ giúp bạn ngon lên hẳn

Nếu ai muốn mình làm các sai lầm khi nấu ăn thì comment nhé.