Pejerreyes falsos con papas y tomate

Ethel Vanessa
Ethel Vanessa @ethelvanessa
Cartagena chile

Tenía acelga y separé los tallos para hacer estos pejerreyes que mi madre nos hacía a nosotros sus 7 hijos cuando éramos pequeñitos, riquísimos quedaban. Ahora los preparo yo, a mi nieto le hice las papas fritas en cuadritos

Pejerreyes falsos con papas y tomate

Tenía acelga y separé los tallos para hacer estos pejerreyes que mi madre nos hacía a nosotros sus 7 hijos cuando éramos pequeñitos, riquísimos quedaban. Ahora los preparo yo, a mi nieto le hice las papas fritas en cuadritos

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4tomates
  2. 3 kilospapas
  3. 1 paquete de acelga sólo los tallos
  4. Batido
  5. 1huevo
  6. orégano a gusto
  7. 1 chorrito vino blanco
  8. 1/2 tazaharina

Paso a paso

  1. 1

    Pelar, lavar y picar en cuadritos... freír

  2. 2

    Mantener en una fuente con toalla para absorber el aceite

  3. 3

    Los tallos los había guardado en una bolsa en el refrigerador sacarle lo oxidado y reservarlo

  4. 4

    En un bol colocar 1 huevo de pata de mis animales le coloque orégano de nuestro huerto, aliños un chorrito de vino blanco, 1/2 taza de harina y Eché los tallos los sofreí. Pele y pique en rodajas los tomates

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ethel Vanessa
Ethel Vanessa @ethelvanessa
Cartagena chile
Me encanta cocinar es mí pasión ...dulce o salado 😋maestra de cocina y pastelera 🔪🍰🎂🥗soy de Cartagena 🏖️🇨🇱
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Comentarios

Yvette
Yvette @yvette_anais
@ethelvanessa tu nieto debe estar regalón a full jejeje se ven deliciosos eso tallos de acelga, que rico segui las recetas de generación en generacion! 😋

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