Paso a paso
- 1
Para la masa: unir todo lo seco menos la levadura y hacer un volcán
- 2
Hidratar la levadura con la mitad del agua
- 3
En el volcán poner en el centro el huevo y el aceite, comenzar a integrar
- 4
Después comenzar a agregar poco a poco el agua con la levadura y amasar
- 5
Dejar reposar en el refrigerador para que infle, cubrir la masa con aceite y tapar con una bolsa.
- 6
Para la salsa de tomate:
Acitronar la cebolla, ajo, apio, poro y añadir la pasta de jitomate, acitronar a fuego lento. - 7
Agregar el jitomate cortado en gajos y cocinar por unos minutos y agregar el fondo
- 8
Hervir, agregar el sachet de'epices y cocinar por una hora
- 9
Licuar, sazonar y añadir la albahaca
- 10
Finalmente preparar la pizza con ingredientes de su preferencia.
- 11
Y hornear por aproximadamente 30 minutos a 200°C
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