Sorbet de vino blanco dulce con naranja! 🥤

Primeramente preparamos la mise en place con todos nuestros insumos porcionados.

En una cacerola a flama media, colocamos el agua, el azúcar y la glucosa, integramos perfectamente evitando que hierva la mezcla.

Por otro lado, sacamos el jugo a dos naranjas y al limón, y lo mezclamos (cuidando que no tengan semillas) con el vino blanco dulce en un recipiente aparte.

Mientras tanto, en un recipiente amplio, colocamos el hielo picado o en cubos, cubriendo la base del mismo y las paredes, agregamos sal de grano alrededor del hielo, introducimos nuestro recipiente con la mezcla y comenzamos a girar constantemente para hacer que la temperatura convierta a nuestro líquido con una consistencia parecida a la nieve.

Este proceso será algo tardado pero debe ser constante para lograr la consistencia deseada, aproximadamente durará una hora, te darás cuenta que ya está listo cuando la mezcla tenga una consistencia parecida a la de una nieve pero un poco más suave.

Una vez logrando esta consistencia, retiramos del hielo, vertemos en un vaso o copa de preferencia personal, colocamos una garnitura y disfrutamos.

Disfruta de una bebida muy refrescante y deliciosa, tonos dulces a licor y a naranja que se disfrutan al máximo.

Es deliciosa.