È la ricetta preferita di mio figlio, da quando li ha assaggiati in montagna li mangerebbe sempre. E con la mandolina apposita per gli spätzle è facilissimo farli.#regalodinatale

Quando si ha voglia di gnocchi e poco tempo per farli, gli spatzle sono la risposta: facili e veloci da fare.#Calendarionovembre

Che c'è di più buono della pasta fatta in casa?Ecco una ricetta dagli ingredienti semplici che soddisferà anche i palati più esigenti.Io ho usato la ricotta di capra che ha un sapore più deciso, ma potete tranquillamente sostituirla con quella vaccina.Provate e fatemi sapere 🤗#calendariomarzo#LiuCookpad

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/rotolo-di-frittata-agli-spinaci-farcito/Buongiorno a tutti, oggi un secondo gustoso, goloso e facilissimo da preparare: Rotolo di Frittata agli Spinaci Farcito con Ricotta e Salsiccia!Anche le uova sono importanti in una dieta sana e bilanciata. Spesso però si finisce per farle lesse, all’occhio di bue o in poche altre varianti.Noi cerchiamo sempre di utilizzarle in ricette sfiziose e magari diverse dal solito. Oggi abbiamo pensato ad un Rotolo di Frittata farcito, avevamo in casa degli spinacini freschi, della salsiccia e della ricotta da consumare. Il dilemma la maggior parte delle volte tra me e Vivy è come utilizzare gli ingredienti una volta scelti. Anche in questo caso abbiamo pensato a più ricette diverse prima di scegliere questa, gli spinaci sono stati una spina nel fianco sino all’ultimo. Vivy voleva inserirli nella farcitura io invece nella frittata….Chi avrà vinto? Abbiamo creato una base per la farcitura con la ricotta su cui abbiamo adagiato la salsiccia saltata in padella e speziata con un filo di cipolla in polvere.Un piatto facile e veloce da preparare, dal gusto delicato e ben bilanciato. Comodo anche da preparare in anticipo e da utilizzare in un buffet!Vi è piaciuta la nostra idea? Aspettiamo le vostre ricette e i vostri commenti!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#iorestoacasa

Una semplicissimo primo direttamente dal Sud Tirol..... buonissimi

Dopo l'esperienza dell'anno scorso con la pasta fresca,ho voluto questa volta cimentarmi per la prima volta nella pasta fresca ripiena. Ho scelto di fare un classico, i ravioli ripieni di ricotta e spinaci, devo dire che mi hanno dato tanta soddisfazione,anche se naturalmente ci sono delle imperfezioni da migliorare. Ho utilizzato uno stampo troppo grande per la quantità di ripieno che ho messo,dovevo usarne uno più piccolo...ora che lo so spero vengano meglio la prossima volta 😉.Intanto sono felice per essere riuscita a fare questi per la primissima volta 😁

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/caramelle-ricotta-e-spinaci/Buonasera a tutti!Oggi vi proponiamo un tris di piatti a base di pasta fresca, di cui questo è il primo.Questi piatti sono stati pensati e creai per l'evento #maniinpastamilano che abbiamo tenuto oggi insieme a tanti amici, nuovi e vecchi di cookpad!Abbiamo avuto l'onore di poter "insegnare" a tutti loro come preparare questi piatti.Ci siamo davvero divertiti, abbiamo passato una bellissima giornata e abbiamo potuto conoscere meglio persone con cui spesso ci scambiamo idee e consigli!Proprio perchè l'occasione era bella ed importante abbiamo pensato a tre piatti completamente diversi: la particolarità di questo nello specifico è la base, cioè una pasta verde a base di spinaci, farcita poi con della ricotta e degli spinaci e condita con un sugo semplice al basilico così da esaltare la caramella!Un grazie particolare a tutto #cookpaditalia per il supporto e per la fiducia che ci ha dimostrato e a #tozaimilano per la splendida cucina in cui abbiamo potuto lavorare!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Ecco i nostri ravioli ricotta e spinaci. Per preparare la sfoglia ho utilizzato la pasta maker. #iocucinosostenibile

Mi piacerebbe tornare a viaggiare e non solo con la fantasia nel nostro bel Paese.Oggi faccio finta di essere in Tirolo, e gustate un piatto di spatzle.Ho fatto un impasto che è preparato con spinaci uova farina e acqua.Li ho accompagnati con dello speck e panna fresca.Buonissimi, io ci ho provato e questo è il risultato 😊#ricetteatempo

Questa volta ho voluto provare la pasta matta, nome curioso per un impasto che assomiglia ad una pasta brisè, ma è molto più leggero, contiene pochissimo olio ma comunque risulta elastico e soffice. Certo non ci si può aspettare la stessa friabilità della pasta brisè, ma è un ottimo modo per mangiare una torta salata con pochi grassi.Ho utilizzato del succo di barbabietola ottenuto con l’estrattore, per colorare la pasta di rosa. Se non avete l’estrattore, potete frullare la barbabietola e poi filtrarla per ottenere il succo.