Prepariamo il sugo, mettiamo in una pentola olio e cipolla fare soffriggere, quando è dorata aggiungere i pelati frullati aggiustare di sale e lasciare cuocere per 15'.

Per gli gnocchi sbollentare gli spinaci in acqua bollente per 10'strizzarli e frullare,incorporare nella ricotta con il formaggio le uova e la fecola un pizzico di noce moscata assembliamo il tutto formando dei cilindri spessi un dito.

Si tagliano a tocchetti lunghi 2 cm mi raccomando a infarinarli mentre si lavorano altrimenti si attaccano.

Mettiamo a bollire l'acqua salata,a bollore immergete gli gnocchi e quando salgono a galla possiamo scolare.Teniamo pronta la padella con il burro e la salvia sul fuoco così man mano che scoliamo gli gnocchi li saltiamo in padella per 5'aggiungiamo il parmigiano e inpiattiamo.

Mettiamo del sugo sulla base del piatto e adagiate sopra gli gnocchi con qualche foglia di basilico e buon appetito 😍.