Gnocchi ricotta e spinaci alla Fiorentina
Gnocchi ricotta e spinaci alla Fiorentina
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo il sugo, mettiamo in una pentola olio e cipolla fare soffriggere, quando è dorata aggiungere i pelati frullati aggiustare di sale e lasciare cuocere per 15'.
- 2
Per gli gnocchi sbollentare gli spinaci in acqua bollente per 10'strizzarli e frullare,incorporare nella ricotta con il formaggio le uova e la fecola un pizzico di noce moscata assembliamo il tutto formando dei cilindri spessi un dito.
- 3
Si tagliano a tocchetti lunghi 2 cm mi raccomando a infarinarli mentre si lavorano altrimenti si attaccano.
- 4
Mettiamo a bollire l'acqua salata,a bollore immergete gli gnocchi e quando salgono a galla possiamo scolare.Teniamo pronta la padella con il burro e la salvia sul fuoco così man mano che scoliamo gli gnocchi li saltiamo in padella per 5'aggiungiamo il parmigiano e inpiattiamo.
- 5
Mettiamo del sugo sulla base del piatto e adagiate sopra gli gnocchi con qualche foglia di basilico e buon appetito 😍.
Cooksnap
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