અડદિયા (Adadiya Recipe In Gujarati)

સૌ પ્રથમ દૂધ અને ઘી ને ગરમ કરવા મૂકો. થોડી વાર ગરમ થાય પછી આ તૈયાર મિશ્રણ ને અડદ ના લોટ માં ઉમેરો

અને તેના ધાબો દયો. ત્યારબાદ તેને ચાળી લો.

ત્યારબાદ એક લોયા માં ઘી ગરમ કરવા મૂકો. ત્યાર બાદ તેમાં ઉપર નો અડદ નો લોટ ઉમેરી અને શેકો.

બદામી રંગ નો થાય. ત્યાં સુધી થવા દો. શેકાઈ જઈ બરાબર પછી તેમાં તળેલો ગુંદ ઉમેરી લો.

પછી તેમાં જરૂર મુજબ ની બુરું ખાંડ ઉમેરો. થોડું ગરમ હોય ત્યાં જ તેને એક મોટી થાળી માં પાથરી લો.

પાથરી લીધા બાદ ગરમ માં જ બદામ, કાજુ, ઇલાયચી ઉપર ભભરાવો. થોડો સમય આપી તેને ઠંડુ થવા દો. ઠંડુ થયા બાદ તેના નાના પીસ કરી લો. અને તેને સર્વ કરો. આ રીતે અડદિયા તૈયાર છે.