પેલા અડદ નાં લોટ માં ૪ ચમચા ગરમ ઘી અને ૧/૨ વાટકી દૂધ ઉમેરી ધાબો આપો.

લોટ ને મસળી લો.ઘઉં ની ચારણી થી ચાળી લો.

પહેલા ગરમ ઘી માં કાચો ગુંદર ને તળી લો. જાયફળ જાવંત્રી નો ભૂક્કો કરી લો.

એક મોટી કઢાઈ માં ઘી મૂકી એ ધાબો આપેલા લોટ ને એડ કરી શેકી લો.

ધીમી આંચ પર જ હલાવતા રહેવું. થોડો બદામી રંગ આવે એટલે ગેસ પરથી નીચે ઉતારી લો.

એ શેકાયેલા લોટ માં ગુંદર, જાયફળ જાવંત્રી, ઇલાયચી નો ભૂક્કો એડ કરી ૧૦-૧૫ મીનીટ ઠંડો પડવા દો.

પછી એમાં દળેલી ખાંડ ઉમેરી એકસરખું હલાવી લો અને ગઠ્ઠા ન રહે તે જોવું.

સરખું મિક્સ થઈ જાય એટલે મનપસંદ આકાર આપો અથવા ચોસલા પાડી લો

પછી સર્વીગ પ્લેટ મા લઇ સર્વ કરો