Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitamos las tripas a las caballas o cuando vamos a la pescadería le decimos que nos limpie la caballa. Lavamos con agua fría y las secamos.
- 2
En un bol ponemos los ajos cortados en dos, el zumo de medio limón, las hojas de laurel y tres cuadradas de aceite.
- 3
Salar la caballas y embadurnamos las caballas y dejamos macerar en la nevera durante una hora.
- 4
Lavar las patatas y los tomates, pelar las cebollas y cortar en rodajas de medio centímetro de grosor.
- 5
En una fuente de horno intercalar rodajas de patatas, cebolla y tomate haciendo un abanico de tres colores, salar, rociar con aceite y agregar un poco de agua como para cubrir el fondo.
- 6
Hornear las verduras durante 15 minutos con el horno precalentado a 220ºC , a los 15 minutos agregar las caballas con el zumo del macerado.
- 7
Servir las caballas con las patatas y el fondo de cocción.
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lolita le encantará ver cómo quedó.
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