Κοτόπουλο με ρεβίθια και λαχανικά στο φούρνο

Ελβίρα Νίνη Ντούνη
Ελβίρα Νίνη Ντούνη @elvira
ΓΑΛΑΤΣΙ

Ένα πεντανόστιμο φαγητό, γεμάτο αρώματα και πλούσια γεύση, που θα κάνει και τους πιο δύσπιστους να αλλάξουν γνώμη και να φάνε τα ρεβίθια.
#κυρίωςγεύμα #όσπρια #κοτόπουλο

Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη.

Κοτόπουλο με ρεβίθια και λαχανικά στο φούρνο

Ένα πεντανόστιμο φαγητό, γεμάτο αρώματα και πλούσια γεύση, που θα κάνει και τους πιο δύσπιστους να αλλάξουν γνώμη και να φάνε τα ρεβίθια.
#κυρίωςγεύμα #όσπρια #κοτόπουλο

Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

4-5 μερίδες
  1. 500 γρ.ρεβίθια
  2. 1-1.2 κιλόστήθος ή μπούτι κοτόπουλο φιλέτο
  3. 2κρεμμύδια
  4. 1πράσο
  5. 2κόκκινες πιπεριές
  6. 1πράσινη πιπεριά
  7. 1κολοκυθάκι
  8. 2καρότα
  9. 1 ποτήρι (200 ml)νερό
  10. Χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι
  11. 100 mlελαιόλαδο
  12. 2 κ.σ.ζωμό κοτόπουλου (σε βαζάκι)
  13. Αλάτι, πιπέρι
  14. Για τη μαρινάδα
  15. 2 κ.σ.καπνιστή πάπρικα
  16. 1 κ.σ.ρίγανη
  17. 1 κ.σ.θυμάρι
  18. 1 κ.γ.σκόρδο σκόνη
  19. 1 κ.γ.κόλιανδρο σκόνη

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε τα ρεβίθια αποβραδίς να μουλιάσουν σε μπόλικο νερό με λίγο αλάτι. Την επόμενη ρίχνουμε 1/2 κ.γ. σόδα και αφήνουμε για 1 ώρα ακόμα. Σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε πολύ καλά. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με φρέσκο νερό να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν για 30'-40' ή σε χύτρα για 15'. Τα σουρώνουμε και τα κρατάμε στην άκρη.

  2. 2

    Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας. Κρατάμε 2 κ.σ. και στο υπόλοιπο ρίχνουμε 3-4 κ.σ. λάδι, αλάτι, πιπέρι, το κοτόπουλο, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 30' να μαριναριστούν τα φιλέτα.

  3. 3

    Κόβουμε τα λαχανικά σε κομμάτια 2 εκ. και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε το χυμό, το ξύσμα, το μισό λάδι, το ζωμό κοτόπουλου, το μείγμα μαρινάδας που κρατήσαμε, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τα ρεβίθια και ανακατεύουμε.

  4. 4
  5. 5

    Αδειάζουμε σε ταψί 25x35 εκ., ραντίζουμε με λίγο λάδι, απλώνουμε από πάνω τα φιλέτα, ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° στον αέρα για 50'-60'.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Ελβίρα Νίνη Ντούνη
στις
ΓΑΛΑΤΣΙ
Με λένε Ελβίρα-Έλλη. Είμαι σύζυγος και μητέρα δύο αγοριών👨‍👦Μου αρέσει πάντα να περιποιούμαι τους τρεις άντρες👨‍👦‍👦της ζωής μου και να τους φτιάχνω ότι τους αρέσει. Μου αρέσει η μαγειρική, αλλά πιο πολύ η ζαχαροπλαστική ❤️ όχι μόνο να φτιάχνω γλυκά, αλλά και να τα τρώω 🤣🤣🤣 και το αγαπημένο μου γλυκό είναι ο μπακλαβάς. Επίσης μου αρέσει πολύ το διάβασμα 📖 και η ραπτική✂️
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές