बेसन कढ़ी पकौड़ा (besan kadhi pakoda recipe in Hindi)
Madhu Jain @Madhujain
बेसन कढ़ी पकौड़ा (besan kadhi pakoda recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़े बाउल में बेसन, हल्दी, नमक और दही लें।एक स्मूथ पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
अब जरूरत अनुसार पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दीजिए।
- 2
एक बड़ी कड़ाही या पैन में तेल गरम करें और उसमें मेथी, जीरा, तेज पत्ती,करी पत्ता, हरी मिर्च डाल के चटक ने दे, फिर प्याज,टमाटर, वाली पेस्ट डाल दे और तेल छोर ने तक पकाए,इसके अलावा, तैयार किया दही मिश्रण को डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मिश्रण में उबाल आने तक हिलाते रहें
अब ढक्कन लगाके और 30 मिनट तक उबालें।
- 3
सबसे पहले एक कटोरी मे बेसन, नमक, कलोंजी, सौंफ, डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।स्मूथ पकौड़ा मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।अपने हाथ को पानी से गीला करें और एक छोटे बॉल के आकार के मिश्रण को तैयार करें। मध्यम आंच पर रखते हुए गरम तेल में डीप फ्राई करें,अब सभी पकौड़े को फ्राई कर ले,
- 4
बने हुए कढ़ी में डालें।
एक मिनट के लिए या पकौड़े कढ़ी को सोखने तक उबालें।जब अच्छे से उबाल जाए तब गैस बंध कर दे,
- 5
अब सोखने तक उबालें।
1 टेबलस्पून घी गरम करके तड़का तैयार करें।, जीरा लाल मिर्च पाउडर डालें।तड़के को कढ़ी के ऊपर डालें और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
अंत में, जीरा चावल या गरम चावल के साथ कढ़ी पकौड़ा का आनंद लें।
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