Tosta estilo pan bagnat

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Tosta de pan mediterráneo crujiente con tomate, huevo, aceitunas negras y anchoas, con un toque muy al típico pan bagnat. Perfecta para una cena, gran sabor en poco tiempo.

El pan bagnat es un bocadillo típico de Niza y consiste en un pan mojado con aceite de oliva y que lleva algo de pescado como atún o anchoas, huevo, verduras (lechuga, tomate, cebolla, etc)y aceitunas negras. La importancia de este bocadillo en la historia de la zona es tal que hasta se ha llegado a difundir, de manera oficial, la receta original del bocadillo.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1 rebanadade pan estilo mediterráneo
  2. 1huevo cocido
  3. 3anchoas
  4. 1tomate maduro
  5. 2aceitunas negras sin hueso
  6. 1 diente de ajo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Comenzamos tostando con un poco de aceite un trozo de pan. Lo dejamos bien crujiente.

  2. 2

    A continuación, pelamos y cortamos el diente de ajo por la mitad y, lo restregamos sobre el pan que lo impregne de olor y sabor.

  3. 3

    Por otro lado, lavamos y cortamos el tomate en rodajas muy finas. Colocamos rodajas de las más grandes sobre el pan hasta cubrirlo.

  4. 4

    Encima del tomate colocamos el huevo cortado también a rodajas.

  5. 5

    Colocamos ahora las anchoas, de manera cruzada sobre las rodajas de huevo.

  6. 6

    Por último, cortamos las aceitunas por la mitad y las repartimos por el pan. Servimos de inmediato para que no se ablande la tosta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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