Tosta de pimientos asados con ventresca de atún y anchoas
josevillalta @JoseVillalta_520
Es una receta fácil de hacer y muy sabrosa, creo que están bien combinados los ingredientes, espero que si la hacéis os guste.
Tosta de pimientos asados con ventresca de atún y anchoas
Es una receta fácil de hacer y muy sabrosa, creo que están bien combinados los ingredientes, espero que si la hacéis os guste.
Paso a paso
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Lavamos bien los pimientos y aún húmedos los ponemos en una sartén a fuego bajo, los salamos, tapamos y dejamos que se vayan haciendo, más o menos tardarán unos 40 minutos en hacerse.
- 2
Mientras, preparamos el resto de ingredientes, reservamos el aceite de oliva tanto del atún como de las anchoas.
- 3
A media cocción de los pimientos le damos la vuelta y dejamos que se hagan por la otra cara hasta que se queden blandos.
- 4
Mientras y para no perder tiempo, ponemos otra sartén al fuego y sin poner nada y a fuego bajo ponemos las tostas y dejamos que se vayan haciendo, una vez listas las sacamos y dejamos enfriar un poco.
- 5
Una vez listos los pimientos, los sacamos del fuego y los dejamos enfriar, una vez conseguido, los pelamos y los distribuimos sobre las tostas.
- 6
Sobre estos ponemos las ventrescas de atún y sobre ellas las anchoas, regamos con el aceite que hemos reservado y acompañamos con unas aceitunas rellenas, ya podemos servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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