Para la masa: mezclar la harina junto con la manteca y azúcar hasta que quede un arenado.
Agregar la esencia de vainilla y huevos y formar la masa.

Envolver en papel film y llevar a la heladera por 30 minutos.

Una vez fuera de la heladera estirarla y volcarla sobre una tartera previamente enmantecada y enharinada. Pinchar la superficie con un tenedor.

Llevar al horno por alrededor de 20 minutos a 180 grados o hasta que esté levemente dorada por los bordes. Dejar enfriar.

Para el relleno: poner los arándanos junto con el azúcar y el alcohol en una pequeña cacerola y cocinar durante alrededor de 10 minutos.

Mezclamos la maicena junto con el agua y se la agregamos a los arándanos, cocinamos unos dos minutos más hasta que nuestra preparación espese y la dejamos enfriar.

Para la ganache: Calentamos la crema a fuego medio, sacarla antes de que hierva, agregamos el chocolate troceado y dejamos reposar un minuto, luego mezclamos hasta que se integre completamente, dejamos enfriar 2 minutos.