Arroz caldoso com curry

Adriana Cruz
Adriana Cruz @adri

Receita super fácil, cheia de sabor para fazer com apenas uma panela. De acompanhamento, uma saladinha verde fica perfeito!

Arroz caldoso com curry

Receita super fácil, cheia de sabor para fazer com apenas uma panela. De acompanhamento, uma saladinha verde fica perfeito!

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Ingredientes

  1. 1 xícaraarroz cru
  2. 1 xícaragrão de bico cozido
  3. 1sobrecoxa de frango ou peito
  4. 1/2 vidroleite de coco
  5. 1/2cebola
  6. 2 dentesalho
  7. 1tomate maduro
  8. 1 colher de chácurry em pó
  9. A gostopáprica doce, raspas de casca de limão e coentro fresco
  10. 1 colher de sopaNampla (opcional)
  11. 1/2pimenta dedo de moça (opcional)

Instruções de cozinha

  1. 1

    Cortar o frango em cubos e refogar em um fio de óleo. Acrescentar cebola e alho até dourar. Acrescentar o tomate picado em cubinhos e a pimenta. Depois acrescentar todos os outros ingredientes com mais 1 xícara de água para o cozimento do arroz.

  2. 2

    Ir mexendo sempre para não deixar grudar o fundo. Deixe secar até o ponto bem cremoso como o da foto. Desligue a panela e deixe a tampa da panela fechada por uns 10 minutos que o arroz ficará no ponto ideal, pois ele acaba o cozimento nesse tempo incorporando tudo. Tá pronto 😋.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Adriana Cruz
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