सामग्री

एक घंटा
400 ग्राम
  1. 150 ग्राम लहसुन
  2. 100 ग्रामअदरक
  3. 100 ग्राम हरी मिर्च
  4. 2 बड़े चम्मचसरसों का तेल
  5. 1 चम्मचमेथी दाना
  6. 1 चम्मच साबुत धनिया
  7. 1 चम्मच जीरा
  8. 1 चम्मचसौंफ
  9. 1/2 चम्मच हींग
  10. 2 चम्मचनमक
  11. 1चम्मच लाल मिर्च
  12. 1चम्मच हल्दी
  13. 1/2 चम्मचकलौंजी
  14. 2 चम्मच सिरका

कुकिंग निर्देश

एक घंटा
  1. 1

    लहसुन को छील ले अदरक को भी छिले
    सूखे मसालों को फ्राई पैन में सूखा सूखा है रोस्ट करें

  2. 2

    मसालों को मिक्सी में दरदरा पीस लें आधी अदरक लहसुन और हरी मिर्च को चॉपर में बारीक कर ले

  3. 3

    बाकी बची हुई अदरक लहसुन हरी मिर्च को लंबा-लंबा काट ले बारीक की हुई और काटी हुई अदरक लहसुन हरी मिर्च को एक बाउल में मिक्स करें

  4. 4

    उसमें नमक हल्दी कलौजी तथा सिरका डालकर आधे घंटे के लिए ढककर रख दें

  5. 5

    सरसों के तेल को गर्म करके ठंडा करके रखें

  6. 6

    आधे घंटे के बाद इस मिश्रण में पीसा हुआ मसाला लाल मिर्च हींग सरसों का तेल डाल कर अच्छे से मिक्स करें

  7. 7

    लीजिए तैयार हो गई चटपटे लहसुन अदरक हरी मिर्च का अचार इसे अचार के मर्तबान में या किसी कांच की बरनी में भरकर रखने और खाने के साथ खाते जाइए

  8. 8

    यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट तो होती ही है और पाचक भी होती है

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द्वारा लिखी

Priya Mulchandani
Priya Mulchandani @Priya1010
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