Κουραμπιέδες με αλισίβα!
♡Κουραμπιέδες με αλισίβα!♡🎅⛪❄🎆⛄🌲δες μερικά μυστικά για να πετύχεις τους καλύτερους κουραμπιέδες!!!.. Οι πιο βουτυράτοι,οι πιο μοσχοβολιστοί, οι πιο τραγανοί κουραμπιέδες .. Παραδοσιακή συνταγή με αιγοπρόβειο βούτυρο αυτό στο βαζάκι! Απίθανοι! Η αλισίβα δεν τους κάνει να σκορπάνε και τους αφήνει τόσο όσο, ούτε μαλακούς, αλλά ούτε και σκληρούς! Ούτε και πολύ ζάχαρη άχνη τους κάνει καλό μέσα στο μείγμα γιατί τους σφίγγει.. Το μυστικό είναι το καλό βούτηρο το 100% καθαρό βούτηρο που δεν περιέχει νερό το πολύ καλό χτύπημα του βουτύρου, τουλάχιστον για 20 λεπτά με 25 και η αλισίβα που τους κάνει αφράτους και τραγανούς να λιώνουν στο στόμα.. αρωματισμένοι και ραντισμένοι με ανθόνερο στο τέλος του ψησίματος!..
#γιορτινότραπέζι
Κουραμπιέδες με αλισίβα!
♡Κουραμπιέδες με αλισίβα!♡🎅⛪❄🎆⛄🌲δες μερικά μυστικά για να πετύχεις τους καλύτερους κουραμπιέδες!!!.. Οι πιο βουτυράτοι,οι πιο μοσχοβολιστοί, οι πιο τραγανοί κουραμπιέδες .. Παραδοσιακή συνταγή με αιγοπρόβειο βούτυρο αυτό στο βαζάκι! Απίθανοι! Η αλισίβα δεν τους κάνει να σκορπάνε και τους αφήνει τόσο όσο, ούτε μαλακούς, αλλά ούτε και σκληρούς! Ούτε και πολύ ζάχαρη άχνη τους κάνει καλό μέσα στο μείγμα γιατί τους σφίγγει.. Το μυστικό είναι το καλό βούτηρο το 100% καθαρό βούτηρο που δεν περιέχει νερό το πολύ καλό χτύπημα του βουτύρου, τουλάχιστον για 20 λεπτά με 25 και η αλισίβα που τους κάνει αφράτους και τραγανούς να λιώνουν στο στόμα.. αρωματισμένοι και ραντισμένοι με ανθόνερο στο τέλος του ψησίματος!..
#γιορτινότραπέζι
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά χοντροκόβουμε και καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα σε μέτριο φούρνο για 10 λεπτά μέχρι να πάρουν χρωμα.
- 2
Κοσκινίζουμε αλεύρι και μπέικιν μαζί. Χτυπάμε το βούτυρο κρύο στον κάδο του μίξερ για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε ξανά άλλα 15 λεπτά με την άχνη μέχρι να γίνει αλοιφή,σαν σαντιγί με κορυφές. Ρίχνουμε τον κρόκο του αυγού, το σταχτόνερο, το ανθόνερο, τις βανίλιες και το μοσχοκάρυδο τριμμένο.
- 3
Χτυπάμε με το μίξερ να αναμειχθεί. Αλλάζουμε το εξάρτημα του μίξερ και βάζουμε αυτό του ζυμώματος. Ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι ζυμώνουμε με αυτο για 2 με 3 λεπτά στο αργό, του ρίχνουμε τα ψημένα αμύγδαλα και συνεχίζουμε με το χέρι μας φορώντας γάντι μέχρι να γίνει μια εύπλαστη και μαλακή βουτυρένια ζύμη. Δεν πλάθουμε πολύ τη ζύμη να μη μας σκληρύνουν στο ψήσιμο..
- 4
Τους πλάθουμε στρογγυλούς 4-5 εκ φάρδος και τους αραδιάζουμε σε ρηχό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Τους πατάμε με το δάχτυλο μας από πάνω για να ψηθούν ομοιόμορφα και να καθίσει καλά η ζάχαρη στο τέλος.
- 5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου στον αέρα να σιγοψηθούν για 30 λεπτά μέχρι να τους δούμε να γίνουν χρυσοκίτρινοι. Τους βγάζουμε από το φούρνο και όπως είναι ζεστοί τους ραντίζουμε με ανθόνερο. Αφήνουμε να κρυώσουν, τους βουτάμε στην ζάχαρη άχνη και απολαύστε!
- 6
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κουραμπιέδες πολίτικοι Κουραμπιέδες πολίτικοι
Είστε team κουραμπιέδες ή team μελομακάρονα??? Ξεκάθαρα αγαπώ τα μελομακάρονα, αλλά για το καλό φτιάχνω και κουραμπιέδες.Πανεύκολη συνταγή για κουραμπιέδες αφρός, από την αείμνηστη Βεφα Αλεξιαδου.Το μυστικό είναι στο αγνό, πολλή καλής ποιότητας φρέσκο βούτυρο!Για τα αμύγδαλα η συνταγή αναφέρει ότι πρέπει να είναι χωρίς τη φλούδα. Εμάς μας αρέσουν με τη φλούδα. Η επιλογή δική σας! Επίσης δεν χρησιμοποιώ ανθόνερο! Εάν θέλετε μπορείτε να ρίξετε ανθόνερο εφόσον έχετε ψήσει τους κουραμπιέδες.Καλές γιορτές με υγεία, αγάπη και καλοτυχια σε όλους εσάς και τις οικογένειες σας! 🎅🎄#Ημερολόγιο2025
-
Κουραμπιέδες Κουραμπιέδες
Και αυτό το γλυκό είναι βασισμένη στη συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου με κάποιες παραλλαγές. Οι κουραμπιέδες μαζί με τα μελομακάρονα είναι από τις πρώτες συνταγές (εκτός της μαμάς) που έχω κάνει ερχόμενη στην Ελλάδα.#γλυκά #γιορτινά #Χριστούγεννα #μπισκότα#18Ε #22Ε
-
Κουραμπιέδες αφράτοι της γιαγιάς 🧓💗 Κουραμπιέδες αφράτοι της γιαγιάς 🧓💗
Αυτή συνταγή έχει περάσει από τη γιαγιάκα μου στη μαμά και απ' τη μαμά σε μένα!!! Έχω καταλήξει ότι οι ωραίοι κουραμπιέδες, οι αφράτοι, οι μυρωδάτοι... Δεν γίνονται σε 10λ..!!! Είναι μπελαλίδικοι!!! Αλλά χαλάλι τους! Το αποτέλεσμα σε δικαιώνει 10000% 😍😍😍
-
Κουραμπιέδες οι τραγανοί Κουραμπιέδες οι τραγανοί
Κουραμπιέδες οι τραγανοίΟι πιο τραγανοί και νόστιμοι κουραμπιέδες που φάγατε ποτέ!!!!!!!!!!!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΌταν φθάνετε να ρίξετε και το 2ο πακέτο αλεύρι με λίγη προσοχή ώστε το μίγμα να μην τρίβεται. Όχι ότι δεν θα γίνουν και πάλι υπέροχοι απλά θα σας παιδέψει στο να τους δώσετε σχήμα. Πολύ καλό ανακάτεμα της ζύμης για να πάει παντού το βούτυρο ώστε να πλάθεται πιο εύκολα.Καλή επιτυχία!!!!!!!!
-
Κουραμπιέδες εύκολοι και οικονομικοί Κουραμπιέδες εύκολοι και οικονομικοί
Πολύ νόστιμοι κουραμπιέδες με φυτινη είναι τραγανοι και οχι σαν μπισκότα όπως άλλες συνταγές αξίζει να τους δοκιμάσετεΕίναι πολύ πιο ωραίοι την επόμενη μέρα!
Ntinos_m -
Κουραμπιέδες οι τραγανοί Κουραμπιέδες οι τραγανοί
Οι πιο τραγανοί και νόστιμοι κουραμπιέδες που φάγατε ποτέ!!!!!!!!!!!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΌταν φθάνετε να ρίξετε και το 2ο πακέτο αλεύρι με λίγη προσοχή ώστε το μίγμα να μην τρίβεται. Όχι ότι δεν θα γίνουν και πάλι υπέροχοι απλά θα σας παιδέψει στο να τους δώσετε σχήμα. Πολύ καλό ανακάτεμα της ζύμης για να πάει παντού το βούτυρο ώστε να πλάθεται πιο εύκολα.Καλή επιτυχία!!!!!!!! -
Κουραμπιέδες βουτύρου μπουκίτσες Κουραμπιέδες βουτύρου μπουκίτσες
Ποτέ δεν είναι αργά για άλλη μια συνταγή κουραμπιέδων. Μικρές κομψές μπουκίτσες με υπέροχο άρωμα απο φρέσκο βούτυρο. Είναι η αγαπημένη μας συνταγή και μου την έχει δώσει πριν αρκετά χρόνια μια καλή μου φίλη.Λίγα μυστικά ακόμαΌπου φλυτζάνια = δοσομετρική κούπα.Το αμύγδαλο το προσθέτετε είτε ασπρισμένο είτε με τη φλούδα (αναλόγως πως το προτιμάτε).Αν θέλετε τους πλάθετε σε μεγαλύτερο μέγεθος (βγαίνουν περίπου 30-40 κουραμπιέδες). Προσοχή στο ψήσιμο για να μην καούν.Πολλές φορές τους ραντίζω με λικέρ μαστίχας αντί για ανθόνερο. Καλή επιτυχία!
-
Γρηγόροι Κουραμπιέδες χωρίς μίξερ, του Άκη Γρηγόροι Κουραμπιέδες χωρίς μίξερ, του Άκη
Οι κουραμπιέδες δεν μου άρεσαν ποτέ αλλά φέτος έφτιαξα επειδή μου το ζήτησε ο σύντροφός μου. Είναι πραγματικά φανταστικοί!!! Δεν σταμάτησα να τρώω!!
-
Παραδοσιακοί κουραμπιέδες Παραδοσιακοί κουραμπιέδες
Μια συνταγή της γιαγιάς μου, που περνάει από γενιά σε γενιά!!Βέβαια όταν ήμουν παιδί, όσο θυμάμαι, η γεύση ήταν διαφορετική, μάλλον γιατί τότε τα βούτυρα ήταν πιο αγνά!Πάντως και σήμερα είναι πολύ νόστιμα, πολύ εύκολη συνταγή και χωρίς αυγά.Όλοι στην οικογένεια περιμένουν τη στιγμή που θα τα φτιάξω!Επίσης τα κάνω μπουκίτσες, αλλά "ένα" ποτέ δεν είναι αρκετό!!😉🤪Αξίζει να τα φτιάξουμε μόνοι μας και σαν γεύση αλλά και στο ότι θα μας έρθουν πιο οικονομικά από τα έτοιμα!! Ειδικά στις μέρες μας καθώς όλες οι τιμές έχουν πάει στα ύψη!#Χριστούγεννα#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#κουραμπιέδες
-
Οι κουραμπιέδες της Εφης Οι κουραμπιέδες της Εφης
Κουραμπιέδες μυρωδάτοι, βουτυράτοι για να μοσχομυρίσει το σπίτι Χριστούγεννα ! Μια συνταγή της φίλης μου της Εφης, δοκιμασμένη πολλά-πολλά χρόνια!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή στον φούρνο και στη διάρκεια ψησίματος! Οι φούρνοι διαφέρουν μεταξύ τους και η διάρκεια εξαρτάται από το μέγεθος που έχουμε φτιάξει. Οταν φτιάξετε μικρά σχήματα, 20΄ ψησίματος είναι αρκετά. Καλό είναι να παρακολουθούμε το ψήσιμο και να βγάλουμε τους κουραμπιέδες όταν δούμε οτι έχουν πάρει χρυσαφί χρώμα. bluechip -
Κουραμπιέδες του μπαμπά μου Κουραμπιέδες του μπαμπά μου
Για τον μπαμπά τα είπαμε. Φούρναρης από τους παλιούς και εγώ ο καλύτερος του βοηθός. Κουραμπιέδες λοιπόν, βουτυρένιοι, τριφτοί που λιώνουν στο στόμα.Το μυστικό είναι στο καλό βούτυρο και στο χτύπημα του.
-
Κουραμπιέδες με καστανή ζάχαρη Κουραμπιέδες με καστανή ζάχαρη
Αφράτοι , τραγανοί και νόστιμοι κουραμπιέδες!έχουν γίνει οι αγαπημένοι μας !Αν θέλετε μπορείτε να ραντίσετε τους κουραμπιέδες ,μόλις κρυώσουν,με ροδόνερο .
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)