Polpettone di carne in crosta
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparate L impasto di carne aggiungendo le uova leggermente sbattute, il grana grattugiato, sale pepe e pangrattato, regolatevi a occhio
deve avere una consistenza morbida ma anche compatta - 2
Prendete 2 fogli di carta forno adagiate il composto su un foglio e ricoprite con L altro, fate una leggera pressione con la mano per iniziare a distribuire il composto, continuate ad appiattirlo con il mattarello per tutta la lunghezza del foglio
- 3
Togliete il foglio di carta forno superiore e farcite con il prosciutto cotto e la provola dolce e piccante tagliata a listarelle cercando di mantenerla verso il centro
Volendo si può fare con spinaci anche o funghi - 4
Chiudete il polpettone Aiutandovi con la carta forno, cominciate a arrotolate da un estremita’ all altra, sistemate poi la forma con le mani e chiudete a caramella per farlo riposare mezz ora in frigo
- 5
Stendere la pasta sfoglia bucherellatela con una forchetta adagiate a 3 quarti il polpettone e richiudetelo, poi praticate 3 tagli obliqui sulla superficie della sfoglia
Infornare a 180* in forno già caldo nella parte centrale per circa 50 minuti controllate sempre
Ogni forno ha i suoi tempi
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Polpettone in crosta Polpettone in crosta
Genuino e gustoso, il polpettone in crosta viene preparato in pochi minuti... l'occasione giusta per stupire gli invitati.#calendariogiugno #polpettoneincrosta
-
-
-
Polpettone di carne in crosta Polpettone di carne in crosta
Il polpettone in crosta e un secondo piatto molto gustosoE un piatto ricco e succulento che piace a grandi e picciniE visto che siamo nel periodo prenatalizio, questa e la mia versione da portare in tavola il giorno di Natale, di facile preparazione e di uln risultato perfettoSUPER gustosissimo🔝🔝🔝#classicidinatale#polpettoneincrosta
-
Polpettone ripieno in crosta di sfoglia Polpettone ripieno in crosta di sfoglia
Il polpettone ripieno in crosta di sfoglia è un secondo piatto molto ricco e completo, tanti ingredienti per un piatto gustoso e invitante
-
Polpettone in Crosta Polpettone in Crosta
Un piatto che non può mancare sulla mia tavola nei giorni di festa.Tanti auguri a tutti voi 🎄#polpettone#ricettedellefeste#dicembreincucina#LiuCookpad
-
Polpettone in copertina Polpettone in copertina
Svuota frigo di lunedi#nonsibuttavianienteBuona serata.. ed è già terminato questo lunedìPer la cena ho fatto un po' svuota frigo..Carne macinataVentresca frescaPesto di Funghi pleurotusPangrattatoLatteProsciutto cotto tritatoSottilette della @philadelphiaitalia
-
Polpettone in gabbia Polpettone in gabbia
Ma quanto è figo presentare in tavola un polpettone avvolto in una rete di pancetta?!?!? 😍😍Polpettone ripieno con prosciutto cotto, spinaci e pecorino stagionato, avvolto da bacon
-
Polpettone di patate in crosta di pasta sfoglia Polpettone di patate in crosta di pasta sfoglia
Perfetto in varie occasioni...da proporre come secondo piatto o un sfizioso antipasto con il suo ripieno di prosciutto cotto, spinaci e mozzarella 😋 #regalodinatale #polpettone #patate #spinaci #mozzarella
-
Polpettone in crosta Polpettone in crosta
Ci sono tanti modi di fare questo delizioso secondo piatto, spesso mi sono imbattuta in delle ricette che avevano questa avvolgente crosta intorno al polpettone così ho deciso di provarlo rigorosamente a modo mio
-
-
Polpettone vegetariano in crosta Polpettone vegetariano in crosta
Più che un polpettone lo definirei una torta salata, dove la verdura è la regina del piatto. Subito sotto la crosta croccante di pasta sfoglia uno strato di zucca e cannellini, poi la verdura cotta, ed infine il cuore filante di formaggio che dona quel tocco in più di sapore che non guasta! Leggero insomma ma con sapore.Questa ricetta l'ho preparata per la seconda lezione della videoscuola, ma con le poche cose che mi sono rimaste in casa il cucinare diventa sempre più un'impresa ardua. Intanto aspettiamo la fine dell'isolamento e tempi migliori!!!🤗#classicidinatale#zerosbatti
Altre ricette consigliate
Commenti