Polpettone di patate in crosta di pasta sfoglia
Perfetto in varie occasioni...da proporre come secondo piatto o un sfizioso antipasto con il suo ripieno di prosciutto cotto, spinaci e mozzarella 😋 #regalodinatale #polpettone #patate #spinaci #mozzarella
Polpettone di patate in crosta di pasta sfoglia
Perfetto in varie occasioni...da proporre come secondo piatto o un sfizioso antipasto con il suo ripieno di prosciutto cotto, spinaci e mozzarella 😋 #regalodinatale #polpettone #patate #spinaci #mozzarella
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lessare le patate in una pentola con acqua bollente salata per 25-30 minuti.
- 2
Togliere la buccia e schiacciarle con un passaverdura all'interno di una ciotola.
- 3
Condirle con olio, sale e pepe a piacere, aggiungere le uova e amalgamare con una forchetta.
- 4
Unire la farina e il pangrattato e continuare ad amalgamare.
- 5
Riporre in frigo per 10 min.
- 6
Nel frattempo all'interno di una padella antiaderente cuocere gli spinaci con olio extravergine d'oliva per 15-20 minuti.
- 7
Far raffreddare per 10 minuti.
- 8
Spennellare con un po' d'olio un foglio di carta forno e spolverizzare con il pangrattato.
- 9
Trasferire il composto di patate e stenderlo con le mani unte di olio.
- 10
Adagiare le fettine di prosciutto cotto.
- 11
Aggiungere gli spinaci e la mozzarella.
- 12
Con l'aiuto della carta forno, arrotolare e riporre in frigo per mezz'ora.
- 13
Trascorso questo tempo adagiare il polpettone al centro della pasta sfoglia, tagliare le parti laterali e avvolgerlo.
- 14
Ricavare tante strisce laterali e intrecciarle sopra il polpettone.
- 15
Spennellare con il tuorlo sbattuto e cospargere la superficie con i semi di sesamo.
- 16
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti.
- 17
Far raffreddare e poi tagliare a fette.
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