Para empezar con esta receta vamos a verter el aceite en un bowl junto con el azúcar y batirlo por 1m.
Agregamos de a un huevo🥚 y batimos hasta incorporarlos todos.

Agregar a esta preparación la ralladura del cítricos que ustedes elijan y más les guste(recomiendo la naranja porque no es tan invasiva como por ej el limón). Y también incorporar la esencia de vainilla.
Mezclar bien todo. 🥄

Colocar la leche a dicha mezcla e incorporarla.
Cuando llegues a este paso, recorda SIEMPRE tamizar la harina. No pasa nada si no tenés los materiales, con un simple colador de mano podes hacerlo. Esto ayuda a airear la mezcla y que salga más alto y esponjoso el bizcocho.

AGREGAR DE A POCO e ir incorporando NO MEZCLANDO, incorporando, ya que si lo mezclas perdes TODO el aire que adquiriste pasos anteriores.
INCORPORAR EN DOS TANDAS POR SEPARADO.

Último paso! 😃🥧🍰
Enharinar el molde para que no se pegue el budín.
Esta mezcla alcanza para dos moldes pequeños pero yo utilicé el molde clásico de bizcochuelo.
Verter la mezcla en el molde y llevar al horno por aprox 45m/ 1h.

Horno a fuego medio alto cuando veas que ya esta cocido. ❌Esto es solo para darle color arriba y que quede tostadito.❌ Dejarlo por 2m aprox.
CHIPS DE 🍫:
se agrega 100 gr de harina junto con los chips y se incorpora en la mezcla ya terminada❣ Esto es para que no se hundan❌✅