Cheesecake με βασιλόπιτα τριφτή

2 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Elenaki T-K
Elenaki T-K @el3naldaki89

Μας είχαν δώσει πολλές βασιλόπιτες. Και στην κατάψυξη δεν είχαμε χώρο άρα ψυγείο αποτέλεσμα; Να ξεραθούν ακόμα και σκεπασμένες άρα μου ήρθε η ιδέα του αγαπημένου μου γλυκού. Ελαφρύ δροσερό και κόκκινο το αγαπώ #μηντοπετας #περισσεύματα

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

30/40 λεπτα
αναλόγως
  1. 600 γρ.φράουλες κατεψυγμένες περίπου
  2. 4 μεγάλες κουταλιές σούπαςμέλι
  3. 150 mlνερό
  4. 2 κ.σ.κορν φλάουρ
  5. 3κρέμες γάλακτος 600 gr
  6. 2κρέμα τυρί
  7. 2βανίλιες
  8. 60 γρ.ζάχαρη άχνη
  9. 100 γρ.ζάχαρη κρυσταλλική
  10. Γάλα, τόσο όσο για βρέξιμο
  11. Βασιλόπιτα εγώ από μια έβαλα τη μισή κι λίγο παραπάνω

Οδηγίες μαγειρέματος

30/40 λεπτα
  1. 1

    Τρίβουμε τη βασιλόπιτα.

  2. 2

    Γεμίζουμε το σκεύος με το τρίμμα. Εγώ γέμισα μια φόρμα κι 6 φορμάκια για σουφλέ με μισή βασιλόπιτα και λίγο παραπάνω.
    Ραντίζουμε με γάλα το πατάμε να γίνει ένα, βάζουμε στο ψυγείο.

  3. 3

    Χτυπάμε τις κρέμες γάλακτος 2,5 κουτάκια με τις βανίλιες και τις ζάχαρες να γίνουν σαντιγί, το μίξερ το είχα στο πιο δυνατό.

  4. 4

    Κατεβάζουμε ταχύτητα και προσθέτουμε την κρέμα τυρί και τη λίγη κρέμα γάλακτος που αφήσαμε, χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  5. 5

    Δοκιμάζουμε, βλέπουμε αν λείπει κάτι πχ ζάχαρη, βανίλια κλπ και μετά την προσθέτουμε στη φόρμα.
    Το αφήνουμε καμιά ώρα στο ψυγείο να κρυώσει καλά.

  6. 6

    Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τις φράουλες και νερό τόσο όσο να τις καλύψει σχεδόν και περιμένουμε να πάρει βράση. Μόλις αρχίζει να κοχλάζει, προσθέτουμε το μέλι, 2 κουταλιές κορν φλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει κι σιγά σιγά λιώνουμε μερικές φράουλες με το πιρούνι.

  7. 7

    Βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο, προσθέτουμε τη σάλτσα φράουλας και αφήνουμεσ το ψυγείο για 3-4 ώρες.

  8. 8
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

Elenaki T-K
Elenaki T-K @el3naldaki89
στις

Παρόμοιες συνταγές