Rape en salsa a mi manera

Yoli
Yoli @yoli1979
Bcn

Es un pescado suculento y buenísimo que le va bien todo lo que le pongas sean salsas, plancha, horno etc... os animo que lo hagáis!!

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Ingredientes

cinco, seis
  1. 1rape de 2.600 gr
  2. 150 gralmeja Rosellona
  3. 250 grmejillones
  4. 100 grguisantes
  5. 1pimiento
  6. 2tomates 🍅 grandes
  7. 1cebolla grande
  8. 2 dientes ajo
  9. Cucharaditapimentón dulce
  10. 100 ml vaso vino blanco
  11. Especias para pescado, es un mix de varias
  12. 2 hojaslaurel

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela ponemos 3 cucharadas de aceite oliva

  2. 2

    Picamos el pimiento, la cebolla, la sofreímos junto al ajo y el tomate rallado. Sofreímos unos 5 minutos. Añadimos los guisantes.

  3. 3

    Añadimos las almejas que habrán estado en agua fría y sal durante una hora, para que suelten arena si hubiera y se limpien.. añadimos los mejillones limpios también.

  4. 4

    Rehogamos y añadimos el rape, dejamos que se haga por ambas caras y al estar medio cocinado, añadimos el vino y un vaso de caldo pescado. Dejamos que se poche unos 10 minutos, 15 más y ya tenemos nuestro rape en salsa. Bon profit!! Buen provecho!!

  5. 5

    Tenéis receta caldo pescado en mi Cookpad

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Yoli
Yoli @yoli1979
Bcn
Soy una apasionada de la cocina, desde bien pequeñita, ya veía como cocinaba mi abuela paterna y mi padre. Recuerdo, estar siempre observando. Me inicié, a los 15 cuando ella falleció, y no he parado. Me encanta!!! Cocina casera,aprendiendo,siempre.
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