Aporreado de pescado bien sazonado
Tenía guardado un espinazo de pescado y para aprovecharlo bien hice este aporreado que quedó muy sabroso. Lo preparé con bastante especias para combinar varios sabores y crear una fiesta a la hora del paladar. #lococinonolotiro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ablanda y desmenuza el espinazo del pescado (ya con la sal necesaria). Conserve el caldo para futuras recetas.
- 2
Cortamos las especias en jardinera y las ponemos a sofreír en el sartén (con las dos cucharadas de aceite).
- 3
Cuando las especias estén sofritas, le incorporamos el pescado y también sofreímos un poco.
- 4
Agregamos la pasta de tomate y mezclamos bien.
- 5
Le ponemos el perejil y a pimienta, removemos bien y dejamos cocinar por unos 3 minutos (a fuego medio bajo).
- 6
Listo. Muy bueno para acompañar con arroz blanco y ensalada.
¡Buen provecho!
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