Hígado de res en salsa roja (de tomate)
Yuleidy 🇨🇷 @YuAnh
En el transcurso de la vida me he encontrado con personas que lo detestan. Sin embargo, de esta manera ha gustado a gran parte.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se corta en trozos el hígado y se marina durante 30 minutos con 20ml de la salsa de vegetales.
- 2
Se ralla bien fino la zanahoria.
Se ralla el tomate.
Se pica el culantro y el ajo
- 3
Se calienta un chorrito de aceite a fuego medio, se agrega la pizca de consomé de pollo y se mezcla. Se agrega la zanahoria, el ajo y se sofríe.
- 4
Se agrega el tomate, el orégano, el consomé de res y agua. Se mezcla hasta que la pasta quede como una sola.
Se cocina durante 5 minutos, y al terminar se le agregará agua (para que no se reseque).
- 5
Se agrega el hígado y se cocina durante 5 minutos.
Se agrega el culantro, se espera 2 minutos más y se apaga.
- 6
Se sacan las ojas de orégano. Se sirve y a degustar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yuleidy 🇨🇷 le encantará ver cómo quedó.
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La idea es compartirles un poco de todo, pero principalmente de mi pequeño país y su variedad cultural en la gastronomía y dieta.
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