Ayam goreng lengkuas

Dyta Alfia
Dyta Alfia @dyta27

Beberapa kali suami dapat nasi kotak yang isinya ayam goreng lengkuas. Akhirnya suami nyuruh aku bikin sendiri yang lengkuasnya banyak. Setelah jadi beberapa kali dia nambah nasi, enak banget katanya🤭

Ayam goreng lengkuas

Beberapa kali suami dapat nasi kotak yang isinya ayam goreng lengkuas. Akhirnya suami nyuruh aku bikin sendiri yang lengkuasnya banyak. Setelah jadi beberapa kali dia nambah nasi, enak banget katanya🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 500 gramayam(aku pakek sayap sama paha)
  2. 3 lembardaun salam
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 2 batangsereh
  5. 4 ruaslengkuas(sengaja pengen bikin lengkuas gorengnya banyak)
  6. 400 mlair
  7. secukupnyaGaram
  8. Minyak goreng
  9. Bumbu halus
  10. 4 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 4 buahkemiri
  13. 2 ruaskunyit(kurleb masing-masing 2cm)
  14. 1 ruasjahe(kurleb 4 cm)
  15. 1 sdmketumbar

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan dan bumbu dan cuci bersih ayamnya

  2. 2

    Parut semua lengkuas muda

  3. 3

    Haluskan bumbu, bisa uleg/ blender(disini aku pake blender biar cepat). Aku tambahkan sedikit minyak biar cepat halus

  4. 4

    Panaskan minyak dengan api kecil, lalu tumis bumbu halus nya

  5. 5

    Setelah bumbu setengah matang, masukan parutan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis sampai harum dan matang

  6. 6

    Tambahkan air, garam dan masukan ayam(pakai api sedang)

  7. 7

    Tunggu sampai air menyusut dan mengental

  8. 8

    Setelah mengental. Pisahkan ayam dengan bumbunya.

  9. 9

    Saring bumbu dan parutan lengkuasnya

  10. 10

    Goreng ayam sampai matang

  11. 11

    Selanjutnya goreng hasil saringan bumbu dan lengkuas sampai coklat kekuningan (jangan sampai berwarna coklat tua)

  12. 12

    Letakkan ayam goreng pada wadah dan beri taburan lengkuas goreng diatasnya.

  13. 13

    Hidangkan bersama dengan sambal bawang. Dijamin suami nambah nasi terus🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dyta Alfia
Dyta Alfia @dyta27
pada
seorang ibu rumah tangga yang menjadi pejuang ASI , pejuang MPASI homemade, dan menjadi istri yang disayangi suami🥰
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa