Falso Risotto de coliflor, gambas y coco

Hoy no tenía ganas de ir a la compra, así que tocaba el día de... pillo lo que tenga y me invento algo sobre la marcha. La verdad que ha sido todo un acierto😋@itzividasana (mi nueva cuenta en Instagram ☺️)#pontuestrella

Aquí mi versión del delicioso risotto de coliflor que preparé gracias a la receta de @juanfraOs animo a prepararlo especialmente si como a mí las verduras os cuesta comerlas. Es una forma exquisita y diferente de tomar verdura y está espectacular de sabor 🥳🥳🥳A este paso 🙄 me hago vegetariana! 💕💕💕💕Buenas noches!!#buenospropósitos

Tenía una coliflor y se me ocurrió esta receta para que los peques no me pusieran muchas pegas para comerla

Nunca me gustó la coliflor hasta que probé esta receta. Nada que envidiar al risotto tradicional y por muchas menos calorías.

Soy muy fan de los risottos pero en casa somos demasiados para hacerlo de la manera tradicional y poder comer todos juntos, así que me busque una manera pico ortodoxa de poder compartir con la familia este delicioso plato, espero que os guste😉#cuchillosarco #mirecetario

Es una receta de Mónica, la chef del restaurante arriero de sorzano, de su último curso de cocina, nos sirve muy bien como entrante o segundo plato.

La textura que me salió es la misma que el risotto y está riquísimo. Me encanta innovar en la cocina y, a veces, me arriesgo a que no salga bien.. pero quien arriesga no gana y hoy mi plato ha triunfado! 😋

Hoy tenía ganas de comer arroz y me he inventado esta especie de “risotto” con una bandeja de champiñones que se me iba a echar a perder. El resultado ha sido espectacular, muchísimo mejor de lo que esperaba. Nosotros lo hemos comido como plato único por lo que salen dos raciones pero si es para acompañar por ejemplo una carne tenéis para 4 raciones y seguro que queda muy bien.

A mi marido le encanta este tipo de arroz variado y se lo hago de diferentes formas. Hoy no tenia previsto hacerlo así, pero una vez cocido, he pensado darle un toque similar al risotto y me ha dicho que ha quedado riquisimo. Yo he probado una cucharadita y también lo he encontrado muy rico.

Una combinación deliciosa! Receta de aprovechamiento 👻👻#buenospropósitos #recetasdeaprovechamiento #LoCocinoNoLoTiro

Esta receta sencilla y rápida sirve para la gente que no le gusta el queso o la nata y que quieran un arroz un tanto meloso.Se puede usar para comer como plato único en una cena o como guarnición. Esta receta se puede maridar con una cerveza Mahou Cinco Estrellas bien fría.

Me gusta ir a restaurantes y copiar los platos y este fue el resultado.

Tengo que reconocer que el arroz redondo es algo que todavía se me resiste en darle el punto porque casi siempre se me pasa así que intento hacer mis versiones de los platos que llevan esé tipo de arroz con el largo... Seguramente es menos cremoso pero al final el resultado siempre es lo suficientemente rico como para complacer nuestro paladar.

¿Quien a dicho que no podemos comer un risotto?Ya veréis las verduras con el mejillón y la gamba...la textura que nos da el queso batido nos recuerda a un risotto.Que rico!!!

lo bautice como falso risotto ya que no es un risotto al uso, en casa de mi madre todo se acompaña con arroz, ya que ella es Puertoriqueña y allí es normal comer arroz blanco con todo, de echo los peques de casa ya son unos fanáticos arroceros, hay días que sobra mucho arroz y esta es una buenísima manera de reciclar. #veggie

Esta receta la suelo hacer en nochevieja pero lo cierto es que se hace tan rápido que cualquier época es buena, y lo mejor es que con esta receta aprovechamos el arroz cocido que nos sobraUna receta ideal para el reto de #jugandoenlacocinaY aquí os dejo el video paso a paso de este rico y falso risotto:https://www.youtube.com/watch?v=Xk26lvDD-eA&t

Este plato lo aprendí en la escuela cocina , de la mano demi profesor Fran .En mi opinión lo veo un plato sostenible ya que se aprbecha las mermas de la patata y los recortes de la panceta .

Los arroces más utilizados en la elaboración del risotto son el arroz arborio y el arroz carnaroli.

Pido disculpas de la presentación, como en el trabajo y en lugar de emplatar, "entupero"😉

#ketodiet #singluten #lowcarbs #vegetarianfood #diabetes #realfoodPara el #weekendreto de esta semana, con Recetas para disfrutar en plato hondo, he decidido hacer una versión baja en carbohidratos de la receta de nuestro compi @CocinarParaCuatro : "Risotto de setas y espárragos verdes con queso de oveja" ( https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/11134809-risotto-de-setas-y-esparragos-verdes-con-queso-de-oveja?via=profile ).😉😉 Utilizando Coliflor en vez de Arroz y dándole al plato un sabor y aroma al Ras el Hanout...😋😋A mí me ha encantado, ya que me ha dado la sensación de comer un plato de arroz, pero más suave y meloso. Una elaboración para dietas específicas donde hay que consumir los gramos mínimos de carbohidratos para mantener a raya nuestro peso y mejorar nuestra salud.😊😊También la envío al maratón #delantaldorado para conseguir ese extraordinario delantal edición limitada.Espero que os guste, y... ¡¡Hasta la próxima!!!!😘😘😘

El risotto es una receta de la cocina italiana que consiste en cocinar el arroz de forma que quede muy cremoso. Es muy fácil de preparar pero como todo, requiere su técnica. Hay que estar pendiente para ir añadiendo el líquido poco a poco a la vez que vamos removiendo y esa quizás puede ser la única pega (por ponerle alguna) que requiere su preparación. Pero al tratarse de un arroz en unos 18 o 20 minutos ya lo tienes listo y te aseguro que merece la pena porque el resultado es espectacular.Lo puedes preparar con los ingredientes que más te gusten. Yo lo he hecho con estos y ha quedado de muerte ¡Anímate a hacerlo porque te va a encantar!Puedes ver la receta en vídeo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=IdDXeiEaYQw#risotto #risottodegambas #risottodeverduras #arroces

Ahora que es tiempo de setas que mejor oportunidad para hacer un risotto. La mejor variedad de arroz es el arborio pero yo como no tenía he utilizado arroz redondo especial para paellas. Cualquier tipo de seta será bienvenida en este arroz. Para hacer la versión #vegetariana solo habría que prescindir de las gambas y sustituir el caldo de pollo por caldo vegetal y el resultado será igualmente muy rico.

Plato divino, donde los haya y muy facilito de hacer. Receta originaria de Italia, en zonas concretas por la cantidad de Arroz, que hay. Como en Lombardía, Piamonte o Verona. Su base es el arroz y se le pone queso, concretamente parmesano, espero que os guste.

Un amigo me ha regalado unas setas y para celebrar el cumpleaños de mi hijo, más ha parecido correcto hacer un risotto de setas y gambas. Plato rico donde los hay y muy nutritivo.

¡Qué maravilla de arroz cremoso!La técnica para la elaboración de esta receta arranca con un sofrito y la nacarización del arroz. Después se trata de alimentar el arroz con caldo cazo a cazo, manteniéndolo siempre mojado o caldoso mientras se remueve para facilitar la extracción de su almidón. Una vez que tenemos el arroz listo procederemos al mantecado final, añadiendo una pizca de mantequilla y queso parmesano para redondear el proceso de mantecado que ya iniciamos con el echo de removerlo constantemente.#arroz#setas#gambas#Thermomix#alicantecocina

Una forma diferente de comer pescado :)Esta y mas recetas enhttp://marietaskitchen.blogspot.com.es/

El curry es una especia que no suelo utilizar y esta vez pensando en hacer un risotto me dije, ¿por qué no? Sin exagerar pero sí, debe quedar buena y me encantó el sabor del arroz, por lo que lo recomiendo encarecidamente la hagáis y degustéis.El nombre curry proviene de la palabra en idioma támil kari que se remonta al sur de la India y que se emplea para describir cualquier plato con acompañamiento de arroz. La mezcla de curry a menudo incluye las siguientes especias: ají, albahaca, alcaravea, azafrán, canela, cardamomo, cebolla seca, apio, cilantro, comino, cúrcuma, fenogreco, jengibre, mostaza, nuez moscada, pimienta de cayena, pimienta y tamarindo.

Con este plato he querido variar un poco la forma de hacer el risotto, dándole un intenso sabor a mar al utilizar algas.